鸡汤的功效: 1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人,如果适当喝鸡汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。 2、能够补精填髓,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人,最正宗的清炖鸡汤的做法,如果适当食用鸡汤有很好的补精填髓的功效。,
By 糖糖食味记
4.火候:炖鸡汤一定要先大火煮十分钟,烧开之后再小火慢慢炖煮,这样才能锁住汤汁的鲜美味道,并且大火煮的时候一定不能打开锅盖,否则就会将鸡肉的香气跑掉,影响汤汁的原汁原味。 5.放盐:放盐的时间直接影响汤汁的口感,盐不能过早放入,否。
用料
老母鸡 半只
猪大骨 2个
玉米 半根
红枣 6颗
枸杞 12粒
八角 2个
香叶 4片
大葱 4段
步骤一:将鸡处理好,洗净剁成块。步骤二:冷水下锅,慢慢煮开。步骤三:煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了。步骤四:在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五:然后将鸡块倒进去。步骤六:加入姜片,红枣。
生姜 8片
料酒 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备半只鸡、两个大骨、放入锅内加入适量水,放入三片姜两个葱段适量料酒焯水去腥。
3、一个半小时后锅内加入适量盐,再放入事先准备好的玉米块。
4、再炖半小时就可以出锅啦!
5、再撒上一点葱花即可(不喜欢的可以不放)
主料;北京油鸡半只。辅料;干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。清炖鸡汤的做法 1、准备北京油鸡。2、根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半,。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。