娃娃菜洗净, 竖着切开切成段。 葱 3g 切 小段。蒜 10g 切片。姜 10g 切小片。 皮蛋切成丁, 火腿肠或者午餐肉切成丁（1cm 大小的丁） 金针菇洗净撕开 烧热水娃娃菜放进去十秒钟出一下水捞出。 热锅凉油, 加热锅倒入油过一遍就倒出来, 重新倒入一点油。 调至小火加入葱姜蒜，煎炒出香味即可。
上汤娃娃菜的做法 （素菜|减肥餐）
注意，这道菜仅有足够 2-4 人食用的版本。
1、娃娃菜洗净,竖着切开切成段。
2、葱3g切小段。蒜10g切片。姜10g切小片。
3、皮蛋切成丁,火腿肠或者午餐肉切成丁（1cm大小的丁）
4、金针菇洗净撕开
5、烧热水娃娃菜放进去十秒钟出一下水捞出。
6、热锅凉油,加热锅倒入油过一遍就倒出来,重新倒入一点油。
7、调至小火加入葱姜蒜，煎炒出香味即可。
8、加入适300g清水（水量没过娃娃菜即可）,放入娃娃菜,金针菇,午餐肉
9、加入调味料蚝油、糖、盐、味精烧开。
10、煮3分钟,煮开后开始装盘,盛出娃娃菜后皮蛋放在上面把汤汁浇上去就可以了
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