金菲士的做法
饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒
必备原料和工具
原料
- 金酒
- 苏打气泡水
- 柠檬
- 蔗糖糖浆
- 冰块
- 新鲜绿叶（可选，装饰用）
工具
- 手动压汁器
- 雪克瓶（可选）
计算
一杯分量，约 350 毫升（含冰）
- 金酒 30~40 毫升
- 苏打气泡水 1 罐
- 柠檬 1 个
- 1 : 1 蔗糖糖浆 30~40 克
- 冰块 100 克
操作
柠檬的处理
- 将柠檬对半切（刀方向垂直于柠檬的头尾连线），并从其中的一半中切取一片柠檬备用
- 再次将柠檬对半切，将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
正式调配（无雪克瓶）
- 选择一个杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
- 将 100 克冰块放置在杯底
- 倒入 30~40 毫升金酒
- 倒入 20 毫升柠檬汁（如果喜酸可以加多点或全加）
- 倒入 30~40 克蔗糖糖浆
- 用勺子搅拌均匀
- 将之前准备的一片柠檬放置好
- 缓慢沿杯壁注入苏打气泡水直至满杯（不要倒在冰上，避免起泡流失）
- 用勺子轻轻上下提拉将液体搅拌均匀（不要旋转搅拌，避免起泡流失）
- 在液面放置好装饰用的绿叶（可选）
如果有雪克瓶，可以将以上步骤 2~6 替换为以下步骤
- 将冰块、金酒、柠檬汁、蔗糖糖浆倒入雪克瓶，雪克均匀
- 将充分雪克的产物倒到杯子中（如果里面的冰太碎了，可以选择过滤其中的冰，重新往杯中补充冰块）
