酸梅汤的做法

1.冲洗材料(干桂花和冰糖除外), 1.5 升水常温浸泡两小时以上(干桂花和冰糖除外) 2.开中大火煮沸,盖盖,转小火煮 40 分钟,为头煎 3.将冰糖放入盆内,再将沥好用材的头汤趁热倒入,搅拌至冰糖融化。 4.药材重新装回锅内再 600 毫升的水,开大火煮沸,盖盖,转中火,再煮 20 分钟为二煎 5.最后将二煎和冰糖水趁热混合为成品。在成品 60-70℃加入干桂花(不要超过 80℃)加盖晾凉再放入冰箱冷藏 3 小时以上。 6.饮用时记得将干桂花沥出。如饮茶般细啜,冰凉振齿,酸醒人、甜适度,滋味丰满而悠长

酸梅汤的做法

 

必备原料和工具

  • 乌枣
  • 乌梅
  • 山楂片(生)
  • 黄冰糖
  • 甘草
  • 陈皮
  • 红豆蔻
  • 干桂花

计算

  • 两升水
  • 乌枣 25 克
  • 乌梅 25g
  • 黄冰糖 100 克
  • 山楂片 30 克
  • 甘草 2 克
  • 陈皮 4 克
  • 干桂花 3 克

上述所有用量可以等比例增加或减小。

操作

  • 冲洗材料(干桂花和冰糖除外), 1.5 升水常温浸泡两小时以上(干桂花和冰糖除外)
  • 开中大火煮沸,盖盖,转小火煮 40 分钟,为头煎
  • 将冰糖放入盆内,再将沥好用材的头汤趁热倒入,搅拌至冰糖融化。
  • 药材重新装回锅内再 600 毫升的水,开大火煮沸,盖盖,转中火,再煮 20 分钟为二煎
  • 最后将二煎和冰糖水趁热混合为成品。在成品 60-70℃加入干桂花(不要超过 80℃)加盖晾凉再放入冰箱冷藏 3 小时以上。
  • 饮用时记得将干桂花沥出。如饮茶般细啜,冰凉振齿,酸醒人、甜适度,滋味丰满而悠长

附加内容

放入冰箱冷藏后再饮用效果更佳。

上一篇 2023年02月13 22:03
下一篇 2023年01月01 23:50

相关推荐

  • 一斤多少鸡蛋,鸡蛋一斤大约几个

    鸡蛋是非常常见的食物味美且富含营养很多人都喜欢吃吃法也是多种多样比如炒着吃蒸着吃煮着吃等等但是每次去超市买鸡蛋的时候一斤鸡蛋大概8-10个。具体要看鸡蛋的大小和种类,如果是土鸡蛋,一般一斤有十个左右,

    2023年02月28 277
  • 熬粥怎么熬,普通白粥怎么煮

    自古以来,粥品在我国百姓心中的地位都居高不下,是滋补的最佳食物之一。喝粥养身距今大概有2000多年的历史,著名医学著作《本草纲目》中,也有过相应记载,指的便是喝粥是很好地饮食方式。小米粥又称“黄金粥”

    2023年05月20 275
  • 瘦肉怎么切,切瘦肉怎么按纹路切嫩

    导语:秋补多吃它,口感鲜美营养丰富,这样做馅干净又卫生,口感特别香,不懂可惜了猪肉对于很多家庭来说,是我们餐桌上不可或缺的一种食物,随着经济的不断发展、生活质量不断地提升,猪肉也不再是只有过年才能尝鲜

    2023年05月30 220
  • 怎样制做蛋糕的步骤

    用最好的材料做最好看最好吃的蛋糕,蛋糕胚+水果+奶油是生日蛋糕的最佳搭配。Bywindy营养美食用料蛋黄糊材料蛋黄6个奶75牡丹籽油60低粉100克蛋白霜材料蛋白6个玉米淀粉10克糖100克装饰部分奶

    2023年01月06 277
  • 鸡腿怎么,家常炖鸡腿的简单方法

    家常炖鸡腿的简单方法,家中常备的调味品,对于很多人来说,无非油盐酱醋、胡椒花椒,仿佛早就看到了排列组合的终极。然而,改变最简单的材料的配比和做法,也总是会有新感觉。今天推荐的椒盐蒸鸡腿,就是这样简单却

    2023年02月08 202
  • 怎么用烤箱烤鱼,电烤箱锡纸烤鱼的做法

    终于放假了,每天就琢磨给孩子做啥好吃的今天做这个卖相不太好,但不影响它的味道By宝宝的美厨娘用料鲤鱼一条豆瓣酱适量桂皮适量花椒少许3、烤箱烤鱼放置烤盘中,然后高温下烘烤6-10分钟即可。二、烤鱼的注意

    2023年01月14 228
  • 健胃消食片怎么吃,健胃消食片可以直接嚼吗

    吃健胃消食片最好是饭前就食用,健胃消食片可以直接嚼吗,效果更佳。那健胃消食片一次吃几片?健胃消食片吃多了会怎样?健胃消食片的主要成分是陈皮、山药、山楂等,不止是有促进消化的作用,还能促进肠胃蠕动,治疗

    2023年02月04 230
  • 椴树蜜多少钱一斤

    ——健康风险——假蜂蜜中的大量铝残留椴树蜜的价格一般在30~50元左右一斤,质量稍好点的要50元以上,极少数极品椴树蜜可卖到80元甚至100元以上,而槐花蜜的价格一般在40~60元左右一斤,但最高品质

    2023年03月02 250
  • 胭脂鱼多少钱一斤

    胭脂鱼与常见的其他鱼相比,通体红色肉质鲜嫩,数量少市场价格也贵。那么胭脂鱼怎么做好吃?胭脂鱼多少钱一斤品相一般的胭脂鱼大约在40元每斤左右,而野生胭脂鱼的价格更高,约为100元一斤。胭脂鱼在过去是允许

    2023年02月20 242
  • 怎样做芋头糕,原味芋头糕的做法大全

    芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。在我的家乡广西,也有这道美味,自从远嫁之后,基本上没有再吃到了,很

    2023年01月02 243
  • 百合酸枣仁茶哪里有卖,百合枣仁茶多少钱一盒

    失眠不是绝症,但长期累月失眠会让人痛不欲生,经常睁着眼睛到天亮,白天没精神,脾气暴躁,让人生出一种绝望的心情。①取桂圆、百合、枣仁、茯苓、枸杞子、小麦各15克;②将上述茶材放入壶内先用温水冲洗一遍;上

    2023年02月17 264
  • 怎么腌肉,正宗咸肉的腌制方法

    炒肉别再用淀粉腌制了,大厨教你几个腌肉秘方,肉质滑嫩,鲜香美味。第一、烤羊排腌制秘方腌肉有很多种方法,可以是生肉,也可以是熟肉,我的老家腌生肉的方法是,把肉改成方块,不要太小了,大约十五厘米见方左右就

    2023年01月12 289
  • 西红柿怎么挑,挑选西红柿的三个方法

    美味诱人的西红柿相信有不少人都喜欢吃的吧,它就经常被减肥人士当作瘦身食材之一,因为西红柿的卡路里极低,比水果店里卖的所有水果都低,而且其价格还很便宜,让人不得不爱,多吃西红柿不仅能减肥瘦身还能美白养颜

    2023年05月16 264
关注微信