美食是一门艺术，作为美食配角的盘子，也是意大利文化的艺术结晶。意大利菜讲究凸显食材本真的味道，而作为配角的食器——马约里卡盘子——却以其精美繁复的花纹著称。其中很多盘子甚至常被用作装饰品，而不是餐具。
何为马约里卡（Maiolica）
笼统地说，马约里卡（Maiolica）可以理解为对意大利锡釉陶器的统称。
学界对马约里卡一词的来源说法不一。普遍认为，马约里卡源自中世纪意大利语中马略卡岛（Majorca）的名字。 它最初指的是西班牙-摩尔式(Hispano-Moresque)陶器，以及一些通过马略卡岛运输的光瓷（表面有金属光泽的陶瓷器）。
西班牙-摩尔式锡釉陶砖，西班牙南部 ，16世纪， Edwin Hart捐赠
马约里卡陶器的前世今生
锡釉陶器不晚于公元九世纪出现于中东地区，并于十世纪后相继传入埃及以及阿拉伯人治下的西班牙南部。自此伊斯兰锡釉陶器进入了繁荣时期。
十三世纪，锡釉技术传入意大利，锡釉陶器开始在奥尔维耶托（Orvieto）进行生产。不过，与后来的马约里卡陶器相比，这些早期产品的颜色变化很有限。
锡釉陶罐，意大利奥尔维耶托， 14至15世纪
十五世纪，西班牙开始向意大利出口一种精美的蓝白花纹的锡釉陶器。这些陶器产自巴伦西亚（Valencia），并通过马略卡岛运往意大利。马略卡岛因而成为陶瓷贸易商的重要中转站。意大利陶工先是复制了西班牙进口的锡釉陶器，然后尝试通过添加新元素制作自己的版本，从而创造出辉煌灿烂的马约里卡陶器。在文艺复兴开放、自由的人文艺术氛围中，马约里卡陶釉技术达到鼎盛，与同一时期的绘画、雕塑、建筑等形式竞相争辉。
锡釉盘， 意大利乌尔比诺， 约1560至1570年
十六世纪后期，“马约里卡”一词成为意大利锡釉陶器的普遍称谓。至此，意大利陶器已成为欧洲陶瓷历史上重要的章节之一。
正是由于其颜料和光泽，加上推陈出新的设计和与时俱进的绘画风格，意大利马约里卡陶器才能脱颖而出。
马约里卡陶盘欣赏
大英博物馆收藏了许许多多马约里卡风格的盘子，我们将图片罗列在此，以供大家欣赏：
马约里卡锡釉陶盘，意大利，16世纪
其中，这件马约里卡锡釉陶盘尤其有代表性：
锡釉陶盘，意大利德鲁塔，约1500至1510年
盘内有一个彩绘的女人半身侧面肖像，她面前的卷轴上书"PERDORMIRENONSAQVISTA"，直译为“没有什么成就是通过呼呼大睡得来的”，取“无劳而不获”之意。盘子边缘饰鱼鳞以及几何图案。陶盘表面为锡釉，背后为浅棕色铅釉。
