豆干是主角，芹菜来做配，花椒红椒来加持，豆腐干的10个简单做法，这样做豆干麻辣脆香，苦辣的亲们做起来吧，做了不要忘记分享哈……
By 小馋食光
用料
豆干 300克
芹菜 2小根
大葱 半根
主料：熏豆干250g。辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。2、将之清洗干净，分别切好。3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。5、用锅中。
大蒜 4小瓣
花椒 10g
1.将豆腐干洗净，切成丁。火腿、香菇、胡萝卜、红辣椒洗净，切成大小均匀的小方块。二、锅里烧油到六成油温，放入豆腐干和胡萝卜丁，炒熟捞起。3.锅内留小许基础油，加热，放入所有原料，加入调味料，生粉加水勾芡，翻炒。
干红椒 12根
菜籽油 1大勺
盐 6克
生抽 1勺半
做法步骤
1、准备食材：如图
1、豆腐干3块、韭菜适量、豆瓣酱适量、热水适量。2、豆腐干先竖着切成三段，然后切成小块，方便入味，这个是个小技巧哦。3、韭菜洗干净切成小段，做个配菜点缀用，保证色香味俱全。4、热锅放入豆瓣酱炒香加入豆腐干，翻。
3、加入生抽翻炒均匀 加入芹菜翻炒均匀
4、最后放入盐，翻炒均匀就好啦
做法步骤：豆腐干4块，五花肉250g，熟鹌鹑蛋20个，生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉、孜然粉、八角、桂皮、香叶、姜、大葱买回的白豆干，放到沸水里焯个1分钟去豆腥味，捞出放入凉水里放凉；取一块豆干，在旁边放两根筷子。
5、配上1碗杂米饭，这很费饭哒
小贴士
1.全程中、小火 2.煸炒花椒、干红椒时，注意时间，短了不出味儿，长了口味会发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
1、先把豆腐干切成一条一条的`，然后把芹菜切成一段一段的，然后在热水里面烫一下。2、花椒泡热水制成花椒水;3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;4、然后把芹菜段和各种调味料加进去，用大火炒熟。5。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
