By 越来越好~￡
用料
金针菇 1把
蒜 一头
食用油 适量
酱油 2勺
蚝油 1勺
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。食用价值：金针菇营养丰富，含有蛋白。
小葱 4根
糖 少许
盐 适量
红椒/小米椒
蒸鱼豉油 2勺
粉丝 1把
火腿 3根
做法步骤
1、粉丝冷水泡发
2、金针菇去尾洗净
3、火腿切条
4、蒜切蒜蓉，红椒/小米椒和蒜一起切末
5、葱切葱花
6、热锅放油，倒入蒜蓉红椒炒香，微黄加半碗清水，两勺酱油一勺耗油适量盐少许白糖，烧开一分钟
7、盛出备用
8、泡好的粉丝洗净沥水摆盘底
9、粉丝上均匀的铺上一层金针菇
10、金针菇上均匀的铺上火腿条
11、火腿上再均匀的铺上一层金针菇
1、将西红柿洗干净切成碎块。2、把金针菇根部切掉，掰开，焯水。3、锅内放油，把西红柿放里面炒三分钟左右。4、倒入适量的番茄酱，继续翻炒，加适量水把西红柿炒化。5、倒入焯好的金针菇，放适量的盐炒匀即可。三、什锦。
12、淋上蒜蓉酱
1、金针菇洗净，切掉根部。2、锅内烧水煮沸，放入适量盐和油放入洗净的金针菇焯烫一下。3、焯水的金针菇捞出摆盘将葱花撒在金针菇上。4、蚝油、生抽、盐、糖、水、香油做成碗汁。5、锅热油，放入剁椒，然后倒入调好的。
13、锅内水烧开，放入装盘的蒜蓉金针菇，盖锅盖大火蒸8-10分钟
14、蒸好的蒜蓉金针菇淋上两勺蒸鱼豉油洒上葱花
15、淋上热油激发出香味即可
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，西红柿金针菇三鲜汤，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
1. 金针菇切去根部 ；2. 放水里清洗干净，红椒切丝；3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；4. 放盐；5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；6. 加入杏仁油；7. 加入鸡精；8. 加入陈醋；9. 用筷子。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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