By 虫懒懒
用料
玉米面 150克
1、开水烫玉米面。2、晾凉加入鸡蛋，发酵粉，小苏打。3、加入面粉合成面团醒发一小时。4、分成若干份做成小饼，电饼铛加热刷上少许玉米油，放入饼坯。5、小火慢烙。6、烙至两面金黄。7、装入盘中。
白面 150克
开水 100克
温水 50克
酵母粉 3克
做法步骤
玉米面饼子做法如下：材料：玉米面、面粉、酵母、白糖、温水、小苏打。1、玉米面、面粉、白糖混合起来，加入酵母，用筷子拌匀，加入温水，揉成比较浓稠的面糊。2、盖上保鲜膜，醒发一小时左右，醒发后呈蜂窝状。再用手揉成。
1、玉米面倒入盆中，玉米面煮饼子的做法大全，加入开水 把玉米面烫熟 。边加水边搅拌，拌成无干粉状态， 放凉至温热。烫好的玉米面放至温热后 加入酵母粉。
2、加入适量温水 把酵母搅拌至融化。加入白面。
3、加入白面后 揉成面团 醒发2小时。
6、中小火焖蒸10分钟左右。
7、锅内水㸆干 听见滋滋啦啦的糊锅声即可开盖。用铲子 铲下玉米饼 摆入盘中。
8、✅完成✅
小贴士
玉米面的营养功效
1.减肥
玉米面饼子又松又软的做法：1、碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。2、在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。3、一直搅成面糊状。
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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