在老家喜欢荷兰豆炒肉吃，现在在外面学会用荷兰豆里面的豌豆做成糕点，口感清爽Q弹韧劲，浓郁的豌豆的清香味，河南正宗豌豆糕的做法与配方，好吃又不腻哦，
用料：
1、将豌豆洗干净用水泡一夜。2、泡好的豌豆去皮。3、去皮的豌豆放锅里放水（水要放多些）小火一直煮。4、用勺撇去白沫。5、煮到豆子裂开花。6、放入冰糖，喜欢甜味重的可以多放点。7、将豌豆与水放入料理机里打成沫。
青豌豆或黄豌豆（250g）：用水清洗。
豌豆糕的做法 豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟（慧心贴心提示二：豌豆在菜场里卖杂粮的地方就可买到，价钱也不贵，我在苏州4.5元一斤。传统制作方法中的栀子，是一味中药材，在中药店就可买到）。
琼脂（适量）：用水清洗下，再用水泡发到透明状。
白糖（适量）：备用
豌豆
白糖
琼脂
做法:
1． 空锅里倒入清水，倒入豌豆和小苏打，煮熟（10分钟）捞出过筛或用搅碎机，这样口感越细腻。
2． 凉水下锅，加入琼脂，煮至融化，放入白糖搅拌均匀，再倒入豌豆泥，边倒边搅拌。
3． 烧开后，倒入模具盘里，放凉后就可以了。
豌豆糕
小贴士：
1． 加入小苏打，可以让豌豆容易熟烂和颜色越好看。
在家无聊时做美食，喜欢美食甜品的你，和我一起来做吧。
豌豆糕
豌豆糕
1.豌豆用水泡5个小时左右，泡好后去掉豆皮 2.把去皮的豌豆煮烂 3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋，用料理机打碎搅成糊 4.锅热后倒油，把豌豆糊倒入锅里不断翻炒，直到翻炒成较稠的糊状 5.将炒好的豌豆糊倒入容器里，放凉。
