轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
用料
红糖蒸糕的做法视频，面粉（高、中、低粉都ok）320g 白糖20g 红糖粉80～90 泡打粉（可不放）3g 安琪高活性酵母4g 水245g 鸡蛋2颗
做法
1、准备材料；2、将红糖和清水溶化；3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；5、倒入面糊；6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。做法二 用料：红糖 。
面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）！
另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）
200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）
第一步：做红糖发糕，需要用开水把红糖化开，然后等水温后，放入酵母，这个酵母的量很重要，网上很多视频教300g面粉，放3g酵母，我每次放3g根本发不起来，这就是第一个重点，300-600g面粉，至少是放5g酵母，这样面才能发。
八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵
是不是很漂亮
完美的气孔组织，想吃的同学抓紧做起来
好吃又简单红糖发糕做法如下：1、把红糖放入大碗中。2.加入100克的温水搅拌至红糖溶化。3.加入酵母搅拌均匀。4.打入一个鸡蛋打散搅匀。5.筛入面粉画Z字搅拌均匀。6.拌好的面糊是浓稠状的。7.六寸蛋糕模具内壁刷上一层。
小贴士
