(一) 楼层服务班
1、 早班服务员的工作内容及程序
工作时间7：00－15：30
工作内容：负责本楼层（区域）离店客人查房和其他工作事宜；
工作程序：
（1） 提前10分钟到客房部办公室签到，领取对讲机、钥匙并签字，领取工作表，回到各区域岗位。
（2） 按要求配带好对讲机、钥匙，以便文员通知查房及其它工作事宜。
（3） 7：00－7：30检查楼道、地毯是否有纸屑、杂物并及时清理，检查走廊灯，楼梯两侧灯关闭情况。清洁电梯间烟灰桶、消防栓表面、消毒间台面、擦拭水瓶、打好备用水，而后将时间填写在工作表中。
1、服务员是永远的微笑者；2、对待熟客要有礼并矜重；3、要在客人最需要的时候出现；4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）二、如何克服服务障碍 1、克服性格障碍 老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语 性格猜疑：不容易。
（4） 7：30－7：50查（ VC、CO、OOO、EA）房，并填写查房时间、及CO房酒水情况，若发现有异常情况、酒水问题或物品短缺、工程维修及时报房务中心，核对并在工作表中显示。查看工作表，若有EA房应及时开空调，查电器及设备是否有损坏，若有应报急修。
怎样做好一名服务员，（5） 7：50回到工作间，与卫生班核对房态等工作事宜，然后负责完成查结帐离店房、新入住房送开水、协助其他部门人员进入客房（如维修、参观房）擦空房房以及客房中心临时通知的其他工作事宜。
（6） 9：30－9：40吸走廊地毯。查VC、VR、VM实际房态。（LB、NB、SO）若有NB、SO及时报文员和班长，然后记录。（在查VD房时，发现客人使用酒水，及时开单子签字，交班长）。
（8） 11：30－12：00吃午饭，与白班班长交接对讲机、钥匙，并在工作报表注明交接时间。
（9） 负责卫生间、消毒间的清洁等工作。
（10） 15：30与中班交接对讲机，钥匙及其它工人事宜。
2、 中班服务员的工作时间及工作程序
中班工作时间为14：00－22：30
工作内容：负责公共区域卫生、开夜床等晚间对客服务。
工作程序：
1、服务员是永远的微笑者；正规的工作地点都要对服务员的微笑进行培训，微笑服务是很重要的，试想，如果自己是顾客，来到店里是愿意看到微笑还是冷冰冰，甚至满脸的不愉快，2、对待熟客要有礼并矜重；顾客要有区别，比如新。
（1）、13：50到客房部签到集合，由领班安排工作，颁发区域钥匙传达晨会内容。
（2）、14：00负责擦拭走廊烟灰筒、消防栓、管井外侧、防火楼梯门、员工电客梯门、电话、走廊地角线、窗槽、楼梯通风口。打扫消毒间卫生。将杯子进行消毒，将客梯前绿色植物花盆叶子擦拭干净。清洁布草筐、餐具筐收垃圾。
（3）、15：20－15：40领补酒水
（5）、16：00打扫两侧楼梯卫生。
可以与顾客保持适当的眼神接触，但是不要一直盯着顾客看，免得引起顾客不适。说话口齿要清楚，普通话要标准，让顾客能听明白你要表达的意思。另外，当听不明白顾客方言的时候，也要保持耐心，认真地沟通。服务顾客的.时候不要。
（6）、如有EA房先给EA房送开水，若住房率高时，帮助白班清洁房间。
（7）、16：20－16：30与早班进行交接未完成工作，交接对讲机，并按要求佩戴好。
（8）、查CO房要求同早班一样，将查房内容写在工作表上，若有退房应及时改工作表房。
5.仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话；6.刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦。
（9）、16：30清洁早班遗留下未清洁房间。继续做未做完的区域卫生。
（11）、19：00－21：30按规定程序做夜床。（若有EA房先做，然后再做VIP房、套房、标间）做时卫生间棉织品（如已用过）重新换干净的，面盆、浴缸的水迹擦干，马桶洗净，铺地巾，拉浴帘，清洁房间已使用烟缸、水杯，收垃圾。
3、夜班服务员工作程序及内容
工作时间：22：30－7：00
工作程序：
（1）、22：20到客房签到，领取对讲机，并查看中班班长交接，完成中班交待工作。
（2）、00：30分区域去检查各段楼层关灯情况及房门，工作间关门情况。
（3）、0：30－1：30将垃圾筒清洁，将楼梯扶手抛光。
（5）、4：00－4：30巡视楼层，内容同上。
（6）、凌晨5：00开始领取万能钥匙查CO房，并将查房内容报文员记录。注意在巡视楼层时，不允许私自开客房休息，如有违反，一经发现要严肃处理。
（7）、7：30交钥匙，对讲机及有关事宜与文员进行交接。当班问题报夜班文员写在班长本上。
（8）、加强安全意识（防火、防盗）。
4、卫生班工作时间及工作程序
白班工作时间：8：00－16：30
工作内容：客房清洁及其他工作事宜。
工作程序：
（1）、7：50到各工作区域集合签到，查看当日计划卫生表，完成班长交待的各项工作事宜。
（3）、根据工作安排做好当日计划卫生。
（5）、12：00－12：30吃饭，与早班服务班交接对讲机钥匙。
（7）、15：20－15：30倒吸尘器，倒垃圾。
（8）、16：00－16：30清理工作车杂物，合计物品消耗表，按定量补齐工作车，打扫工作间卫生。（双层打扫管道间）卫生查看有无遗漏捡拾物品，与班长交接。
