过年期间，自制解酒汤方法，酒之一物为会出现众多家庭的餐桌上，于欢乐的气氛中畅怀饮酒，喝时开心，喝后难受，有人头痛，有人呕吐，有人烦渴……欲消除因饮酒而带来的不适，醒酒是关键，这些好用的醒酒方需备上。
01二葛枳椇子饮
【组成】葛根20g，葛花10g，枳椇子15g。
第七款：绿豆醒酒汤 取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。第八款：米汤醒酒法 醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
【制法用法】上三味水煎2次，取汁600～800mL，于2小时内分3～5次饮服。
02神仙醒酒丹
【组成】葛花15g，葛根粉240g，赤小豆花60g，绿豆花60g，白豆蔻15g，柿霜120g。
【制法用法】以上各味共为细末，用生藕汁捣和作丸，如弹子大。每用1丸，嚼碎吞服。
03橘味醒酒羹
【制法用法】
醒酒汤做法如下：主料：绿豆芽100克。辅料：蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克。步骤：1、准备蒜片，葱花。2、绿豆芽去根。3、锅中加水，倒入蒜片葱花。4、加入白胡椒粉，生抽，盐，倒入豆芽。5、大火煮沸。6。
1.青梅切丁。红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟。
2.糖水橘子、莲子倒入锅中，再加入青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水，煮开即成。
3.频频食用。
04护胃防呕方
【组成】金石斛10克，淡竹叶10克，生姜6克。
【制法用法】水煎取液，慢慢饮用。
【功效】清热护胃，防止呕吐。
05清解头痛方
【组成】葛根15克，葛花15克，生甘草6克。
【制法用法】水煎服。
白胡椒放入后转大火烧成一小碗水，放一点点盐。入盐，关火。只留汤汁。静置一会。过滤，出品。醒酒汤做法2：锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半(打成结)、姜一半(切成片)烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去。
【功效】缓解血管痉挛，解除头痛头晕。
06和解胃痞方
【组成】苏叶10克（后下），黄连6克，砂仁皮5克，生姜5克。
【制法用法】水煎取液，频频饮用。
【功效】缓和胃痉挛，止痛止酸。
07养阴凉血方
醒酒汤做法：主料：西红柿、黄花菜适量、瘦肉 辅料：鲜香菇、豆腐适量、鸡蛋、老陈醋、鸡精、香麻油 1、黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；西红柿在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，
【组成】绿豆50克，莲子心5克。
【制法用法】水煎，代茶饮。
【功效】清心解毒，除烦镇静。■
