喜欢吃面条的收藏，莜麦面条这么好吃，做法简单，一上桌就被抢光
莜麦大家知不知道是什么?其实就是燕麦，也就是燕麦粉做成的。莜麦是在高寒地区生长的粮食作物，它属于一种杂粮，营养价值特别高，和我们的小麦玉米一样，都是一种粮食作物，不过它是在一些高寒地区生长，在我们平常种植小麦玉米的地方生长不了，特别是中老年人，应该多吃一些莜面，手擀莜面面条的做法，多吃这种粗粮，能够预防高血压预防胆固醇，对身体健康非常的有好处。
莜麦面和我们经常吃的小麦面粉口感一点都不一样。面条做成的话上面浇一些香醋，吃着酸酸甜甜的，特别开胃，特别爽口。莜面比其它的面都好吃，而且它的做法特别简单，特别好学，做成一碗面条全家人吃，根本停不下来的节奏，接下来就把这种莜面的做法分享给大家。准备食材，准备莜麦面300克，火腿肠50克，虾仁100克，韭菜50克，食用油，生抽，盐。
制作方法：1、准备2碗莜面粉，这是自家磨的莜面粉，好吃又有劲道；2、莜面粉用开水拌成没有干粉的状态；3、然后揉成光滑不粘手的面团；4、这个是我家祖传的工具，取一团面团塞在里面，然后压成面条；现在应该有卖简易。
莜麦面吃着只有这一步比较复杂，需要把面团搓成长条，不过搓成长条也很容易，把面粉和好，把搓成长条的莜麦面放在蒸锅里蒸熟，莜麦面和红薯面一样都需要上锅蒸熟，然后不管是炒着吃，凉拌着吃非常美味，然后，我们准备其它的菜，大虾去除虾线清洗干净，剁成虾泥，再切碎，火腿肠切成丁。
1、500g莜面，用开水和面（窝窝要用热水、莜面鱼儿可以冷热水都可以）；2、将面粉搅拌均匀，像平时和面一样；3、揉面，将面揉成光滑的面团即可（注：这时的面比较烫，所以不要烫到手）；4、开始压面条，用压莜面机围着。
然后在锅里倒入一些油烧热，烧热之后，先把虾仁倒在锅里爆炒，炒至变色，把火腿肠倒进锅里翻炒，把配菜倒进锅里翻炒，然后在锅里加入适量的水，烧开，加入水淀粉，加入一些盐和生抽，慢慢炖煮一会儿，这时候汤汁变得非常的粘稠，就可以关火了，莜麦面条放在盘子里，把我们刚才做好的炸酱，浇在莜麦面的表面。这道美食就做成了，大家学会了吗?
制作 1.莜面粉和沸水按2：1的比例烫均匀，和成面团，用机器压成面条。2.取300克面条放到不锈钢托盘里入蒸箱蒸熟，拿出放凉打散，放入盛器中。2.黄瓜丝放到莜面条条旁边，上面撒上小米辣粒，均匀浇上自制冰汁即可上桌。冰。
想要购买的朋友们，只需要关注“五台山灵峰山庄土特产”微信公众号，点击“特产商城”就可以找到下单啦，此外还可以在“特产商城”的个人中心找到“代言人中心”注册后所有的商品就可生成专属推广海报进行分享，好友通过你的分享下单，你还可获得额外奖励哦，快快行动吧!
2、把揉好面糊分为类似一个握拳尺寸，用擀面棍擀成薄薄一层，类似4mm吧。以便防止面糊粘在控制面板上应弄点小麦面粉；3、放锅中蒸6分钟上下就熟透，我妈妈在家里一般做二张饼；4、起锅后铺平，撒一层薄薄的植物油和。
