超级鲜美又营养的的牛尾汤，清爽不油腻。配上白萝卜清肺又健康
By 小芡儿爱美食
用料
牛尾骨 600g
姜片 适量
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水 2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫 3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟 4、喝的时候，按个人。
葱段 适量
料酒 适量
白胡椒粉 少许
八角 2个
花椒 数粒
桂皮 1块
香叶 2片
小茴香 一点点
肉蔻 1个
胡萝卜 1根
牛尾汤相对来说比较滋补，平时可以适当喝，那么怎样炖牛尾汤最好喝呢？牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾。
白萝卜 1个
做法步骤
1、准备好配料
2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水， 从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫
牛尾汤相对来说比较滋补，平时可以适当喝，那么怎样炖牛尾汤最好喝呢？牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾。
3、焯好水的牛尾骨
4、所有食材放在电压力锅了，清炖牛尾最正宗做法，不用放油，添温水 焯好水的牛尾骨，白萝卜、胡萝卜、花椒八角，桂皮香叶，小茴香，肉蔻一起放进锅里 炖肉或者煲汤键。 炖好后放入白胡椒粉，盐调味即可
5、软烂入味
1:煮牛尾汤步要放太多的调料,越清淡越好喝。 2:牛尾清洗干净,在每一骨节缝处,切进约三分之二深,用冷水浸泡20分钟。这样煮出来的牛尾更入味。 3:一次性加够水,煮的过程中不要开盖加水,这样牛尾才容易烂,汤也更好喝。 牛尾煲汤。
小贴士
如果没有电压力锅，中火慢炖两个小时左右，越炖越入味
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制作步骤：1、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。2、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。3、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。4、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入。
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