现在正是栗子上市的季节，栗子吃起来很香很好吃。生板栗难去皮这是有目共睹的，可是，煮熟的栗子怎样好剥壳，不少人表示，就算是把板栗煮熟后，还是会碰到难剥的情况，这是怎么回事？当然，在煮前就把栗子开个口，煮熟了就很容易开壳的。可是，已经煮熟的板栗怎样好剥皮呢？
煮熟的板栗怎样好剥皮
从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
2、也可以用口竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
1、冷水处理法 平时把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就可以。2。
4、栗子煮熟后，可以将其冷水过几下让其冷却，或者放入冰箱内冷冻两小时，可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
煮熟的板栗剥皮容易吗
生板栗怎么巧去皮
1、微波炉加热法：将买来的生板栗，用铰剪把壳子剪开，放正在微波炉中低温加热30秒，过程一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前，必定要将其壳子剪开，没有然能够会惹起微波炉弊端。
2、热水浸泡法：生板栗洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的滚水淹没，盖锅盖。5秒钟后，存入板栗切片，栗皮即随板栗壳一同零落，本法去除板栗皮省时、费力。
3、阳光暴晒法：把要吃的生板栗弃捐正在日光下暴晒一天，板栗壳即会开裂。
如果是剥开生板栗外壳的话，可以采用微波炉加热的方法，首先用剪刀将板栗剪开一道口子，然后将其放入微波炉中低温加热大约30秒左右的时间即可。或者是用滚烫的热水没过板栗，再往水中加入少许的盐，盖上锅盖煮上一段时间即可。
4、低压锅煮栗子：把栗子用净拆洗一下，而后湿着放入低压锅，切记，没有要再其它加水了，就那样就好，而后把火掀开，用小火（整圈火调小），那样能够使锅底加热均匀，把低压锅放下去加热，加热一下子，大概三秒钟吧，把锅端兴起摇摆摇摆，那样也是为了使过程的栗子加热均匀。等低压锅起气的时候，要屡屡把锅端兴起摇摆，因为那时刻己经很热了，大概到非常钟的时刻，就会听见锅里有栗子爆炸的声响，那样再边加热边摇摆，到十五秒钟中间的形状吧，就能够关火了，再焖上五秒钟，把锅掀开，凉一下下。
板栗煮之前怎么做好剥皮
1、如果想保证栗子好剥皮，可事先在煮之前想办法。比如用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
2、又或是用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中浸泡。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易地随着壳剥开。
煮熟的栗子剥壳需要分四个步骤进行，下面是具体介绍：1、板栗煮熟后不要急着从锅中捞出，将其在锅中的开水中继续浸泡五分钟左右；2、浸泡完成后准备一盆凉水，然后将板栗趁热捞出放在凉水中浸泡五分钟，在热胀冷缩的作用。
