水果捞这几年在很短的时间就火遍大街小巷,我一开始很诧异,一碗小小的水果配上酸奶或者椰奶的汤底,怎么就能有如此大的魔力,吸引大批粉丝,很多人吃水果捞是上瘾的,吃上一口就停不下来,尤其是炎炎夏日,吃上一碗清爽的水果捞,那真的是超级满足。
对于“水果捞”中“捞”的含义其实就是人们把喜欢吃的各种水果混合在一起,配上椰奶、奶油、酸奶、冰沙、冰淇淋、干果仁,西米,芋圆等随意组合,吃的时候用勺子“捞”起来,一勺下去,热水果捞的做法窍门,汤底浸泡着各种水果和干果,大口大口吃才过瘾,“水果捞”也是因而此得名。
水果捞不仅仅是口感好,而且营养丰富,比起冰淇淋,蛋糕等高热量的甜品,水果捞里面有多种水果,富含多种维生素,汤底一般是酸奶和椰奶,酸奶有促进肠胃消化,补充蛋白质和钙,同时还有降低胆固醇等保健作用,而椰奶是清凉消暑,美容养生的佳品,配上各种营养丰富的坚果,一碗水果捞既能达到味蕾的满足,还能补充营养,而且热量相对没有那么高,吃上也不用担心会发胖,所以深受女性朋友,尤其是年轻女性的欢迎。
水果捞最早是从香港流传至内地,又在南方广泛传播,水果捞的做法也很简单,没有太多技艺方面的讲究,而且搭配随意,完全凭借制作者的个人喜好,但是水果捞要想好吃,一些小细节还是要稍稍注意一下的,下面我们来看一款西米红豆水果捞的做法。
材料准备:水果(种类尽量多一些)适量,西米适量,蜜红豆适量,砂糖30克(根据口味增减),牛奶50克,自制酸奶150克,椰奶30克。
1、原料。2、草莓切丁。3、草莓和芒果丁放入碗内。4、自制酸奶。5、加入自制酸奶。6、侧面。7、蔓越莓果干。8、顶上摆上蔓越莓果干。9、在摆上草莓、芒果丁。10、美美的酸奶水果捞做好啦,春日里的“莓”好时光。
先来煮西米,很多西米的说明书上要求西米要先泡一下再煮,这种做法是不对的,奶锅中加入清水烧至沸腾,然后把西米放入沸水中煮10分钟左右。
1、第一步把芒果,李子等水果洗净,沥干。2、接着把水果用水果刀切成大小一致的果丁。3、碗中加入椰奶粉和牛奶,拌匀。4、将水果,葡萄干一起放入杯中。5、倒入椰奶,拌匀。6、放薄荷点缀,水果捞就完成了。注意事项。
煮至西米透明,然后关火浸泡10分钟,泡好的西米颜色完全透明,没哟白色硬芯。西米泡好后用筛网捞出来泡到冷水中备用。
步骤:1、芒果切丁,放入搅拌机中打成果酱;2、锅中放入适量水烧开,倒入西米煮12分钟左右,期间不定时用勺子搅拌防止粘锅,西米煮好后放入凉水中过凉;3、碗中盛入煮好的西米,倒入适量椰浆、果酱即可。水果捞的做法
泡西米的过程来准备水果,水果可以是任意去皮去核的水果,像芒果,火龙果,哈密瓜,香蕉,蓝莓,西柚,西瓜,水蜜桃等都是可以的。
我用的是家里冰箱剩的水果,香瓜,西瓜,火龙果,香蕉,水蜜桃,芒果,蓝莓,每样水果切小块备用。
一、酸奶水果捞1、食材:苹果、猕猴桃、草莓、火龙果、香蕉、芒果、酸奶2、把苹果洗干净去皮切块,把猕猴桃洗干净去皮切片,草莓洗干净切两半,火龙果去皮切块,香蕉去皮切段,芒果去皮去核切块,把水果全部铺在容器里,倒入酸。
牛奶,酸奶,椰奶加砂糖搅匀至无砂糖颗粒作为汤汁,所有材料最好冰箱提前冷藏。
1. 取一只小碗,版碗中倒入牛奶。2. 把所有水果切成小粒。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒。3. 将椰浆,淡奶倒入晾凉的冰糖水中,搅拌混合均匀后,放入冰箱内权冷藏25分钟以上。4.最后,将冷藏好的液体取出,把切好。
把所有切好的水果放入碗中。
放入泡好的西米和蜜红豆,蜜红豆我用的是现成的,也可以用红豆加冰糖自己煮。
倒入调好的汤汁。
水果捞就做好了,放到冰箱冷藏一下,吃的时候用勺子大口大口非常过瘾。
注意事项:
现在夏季特别流行“水果捞”,水果捞最初是从香港流传过来的,就是用各种水果搭配,辅以各种汁,加入葡萄干等其他配料,本次就为大家分享一下怎么做水果捞好吃。方法/步骤 准备食材:牛奶250ml、西米50克、火龙果适量、芒果。
1、西米直接沸水煮,煮好在热水中泡10分钟。
2、水果不要用酸的,否则影响整体口感。
3、做好的成品冷藏食用最佳,最好当天做,不要隔夜。