怎样做芹菜猪肉馅饺子,不焯水的芹菜馅饺子怎么做

用料五花肉馅400g芹菜300g1、将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。2、锅里烧上水。3、将芹菜切段,放入沸水中焯熟。4、晾凉,挤出水份。5、放在案板上切碎。6、将葱白切碎。7、将姜切碎。

怎样做芹菜猪肉馅饺子,不焯水的芹菜馅饺子怎么做

用料

五花肉馅 400g

芹菜 300g

1、将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。2、锅里烧上水。3、将芹菜切段,放入沸水中焯熟。4、晾凉,挤出水份。5、放在案板上切碎。6、将葱白切碎。7、将姜切碎。8、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。9、猪瘦肉取出。10。

面粉 400g

生抽 1勺

1.芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。2.葱、蒜、姜切末备用。3.猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。猪肉芹菜饺子 4.然后将葱末。

食用油 5g

盐 依个人口味

十三香 2g

小葱 3颗

3、将芹菜馅轻轻挤一下水分。芹菜里含水量很高,必须挤一下水分,否则馅料会出很多汤汁。但是也不要把汁液都挤干了,那样口感和鲜味都会打折扣。4、选肥瘦搭配的猪肉剁成馅儿。将葱姜末一块剁进去会更香。我喜欢边剁边。

怎样做芹菜猪肉馅饺子

鸡蛋 2个

做法步骤

1、400克面粉,加入一颗鸡蛋,放适量冷水,将面粉揉成面团。放入玻璃器皿中醒发20分钟。

7、把打好水的肉馅,加少许熟油,搅拌均匀。备用。芹菜去叶(芹菜叶不要扔,可以做美味小菜),把芹菜尽量剁细,剁好后,用手或纱布包起来撰干,加到肉馅了。8、猪肉和芹菜搅匀了,芹菜猪肉饺子馅就好了,可以开始包饺。

2、300克芹菜切碎,过一下沸水,捞出来水分挤干。三个小葱切碎。

3、将芹菜放入400克肉馅(买的成品肉馅),同时放入切碎的小葱。

4、肉馅里放入一颗鸡蛋,两小勺盐,一汤匙酱油,两汤匙花生油,一点十三香粉,朝同一方向搅拌至黏稠有劲道备用

5、取出面团,分成均匀的4份

6、每一份都是同样的操作:搓成粗细均匀的长条

7、将长条切成大小一致的剂子,然后撒点干面粉用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

8、包成大小适中的饺子

9、水沸腾后下饺子,至饺子漂浮加一次冷水,再煮至沸腾,关火闷三五分钟。

10、美味装盘

小贴士

加鸡蛋会让饺子皮更软糯,肉馅更蓬松,注意搅拌肉馅的时候要朝同一方向。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

上一篇 2022年04月06 21:06
下一篇 2022年04月06 21:07

相关推荐

  • 椒盐玉米的做法,程序员方式做椒盐玉米

    1、玉米粒都是剥好的,直接解冻即可,温水泡15分钟或者灶上开水煮5分钟。2、拿出一个簸箕我们将其假设为BoxA,垫上吸油纸,倒进解冻好的玉米粒。3、shakingshakingshaking!-直到吸油纸全部变湿为止。4、拿出第二个簸箕BoxB,垫上吸油纸,将BoxA的玉米粒全部倒入BoxB中。

    2022年04月06 215
  • 烤茄子的做法,程序员的方式做烤茄子

    1、将酱油、孜然、食用盐和切碎的小米椒置于碗中,均匀搅拌备用。2、茄子洗净,用纸巾擦干表面的水分。3、用叉子在茄子的一侧扎4-8下。4、使用15-25ml的食用油涂满茄子表面

    2022年04月06 212
  • 榄菜肉末四季豆的做法,程序员方式做榄菜肉末四季豆

    1、将四季豆洗净,并把筋撕干净,然后切成大小均匀的颗粒备用。2、将大蒜拍碎剁成蒜末备用。3、将小米辣切成大小均匀的颗粒备用。4、将五花肉去皮,然后剁成肉末备用。5、将锅烧热,然后加入20ml油滑锅,锅滑好之后将热油倒出,然后加入10ml冷油,这就是传说中热锅冷油,这么做主要是防止肉末粘锅。

    2022年04月06 201
  • 凉拌黄瓜的做法,程序员方式做凉拌黄瓜

    用菜刀将黄瓜拍扁,再剁成长 3 厘米的碎块;将碎黄瓜装入碗中;将蒜拍碎切成碎末;将醋,酱油,盐,耗油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀并腌制 15 分钟;将香油倒入碗中并均匀搅拌

    2022年04月06 208
  • 凉拌油麦菜的做法,程序员方式做凉拌油麦菜

    蒜拍碎切末;醋,酱油,芝麻酱,香油,糖,蚝油,蒜末放到碗里搅拌均匀;油麦菜切段,每段不超过 4cm;油麦菜放到一个大点的盆里,倒入上述碗中酱料,充分搅拌均匀.

    2022年04月06 258
  • 麻婆豆腐的做法,程序员方式做麻婆豆腐

    豆腐切块(每块 2 * 2 cm ),猪肉切成肉丁;起锅烧油,倒入蒜末、豆瓣酱翻炒 5 S 后,倒入肉丁 继续翻炒 30 S;加入开水,水煮 30 S 后,倒入 豆腐,继续煮 2-3 分钟;中火烧干汁,加入水淀粉、食用盐后起锅

    2022年04月06 206
  • 蒲烧茄子的做法,程序员的方式做蒲烧茄子

    茄子削皮、横着切成两段 蒸 5 分钟 纵向切开,不要切断,在两边切面各划 2~3 刀至可以摊平 煎至两面金黄 往茄子上浇蒲烧汁至没过 1/2 茄子高度 煎至背面上色,翻面 同时收汁,若无法收汁可以加入水淀粉(生粉和水的比例在 1:4 到 1:10 根据收汁情况而定) 把剩下的蒲烧汁浇在茄子上 出锅,一份茄子烧蒲烧汁就烧好了

    2022年04月06 245
  • 陕北熬豆角的做法,程序员的方式做熬豆角

    葱切花,蒜切沫,姜切丝,备用。 豆角去筋,切2-10cm小段,备用。 土豆去皮,切1cm³小块,备用。 西红柿去皮,切1cm³小块,备用。 辣椒去仔,切0.15cm 宽条,备用。 起锅烧油(10ml - 15ml),冒烟后放入葱姜蒜,翻炒至闻到葱姜蒜香味; 加入豆角,翻炒至变色(青绿色变为翠绿色); 加入土豆块,翻炒 30s;

    2022年04月06 266
  • 水油焖蔬菜的做法,程序员方式做水油焖蔬菜

    洗净蔬菜; 锅中加入 150ml 水,并烧开。(水不需要能完全没过蔬菜); 加入 3g 盐; (可选)加入 3ml 蚝油; 加入 2ml 食用油; 下菜, 翻拌一下,然后盖上锅盖焖 1 分钟; 盛盘;

    2022年04月06 223
  • 酸辣土豆丝的做法,程序员方式做酸辣土豆丝

    土豆去皮、切丝(或用刨丝器)。 切好的土豆丝用清水浸泡洗三遍,去除多余的淀粉,沥干备用。 葱蒜干辣椒切小块,青红椒切丝。 热锅,小火热油爆香蒜和干辣椒。 加入青红椒翻炒几下,加入土豆丝翻炒至变色。 加 5ml 生抽,10ml 陈醋,蒜末,最后加入盐翻炒均匀即可。

    2022年04月06 0
  • 糖拌西红柿的做法,程序员方式做糖拌西红柿

    西红柿大卸八块,去掉头部根蒂部,备用 拿出白砂糖,备用 全部切好后,将西红柿在盘子中均匀码一圈 撒上白糖,一盘凉拌西红柿就好了,营养美味,酸甜爽口,夏日解暑又解腻 放入冰箱冷藏 10 分钟口感最佳

    2022年04月06 196
  • 怎样做芹菜猪肉馅饺子,不焯水的芹菜馅饺子怎么做

    用料五花肉馅400g芹菜300g1、将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。2、锅里烧上水。3、将芹菜切段,放入沸水中焯熟。4、晾凉,挤出水份。5、放在案板上切碎。6、将葱白切碎。7、将姜切碎。

    2023年01月07 255
关注微信