红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。做红糖馒头时，最简单的红糖馒头做法，只需多加1步，馒头表皮光滑，香甜松软有嚼劲，关键还补血益气，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
中筋面粉 500克
红糖 120克
红糖馒头怎样做才松软 想要让红糖馒头的味道好，我们需要学会烹饪红糖馒头的方法，这样才可以让红糖馒头味道更松软，所以说我们在揉面的时候，需要把面团完全揉到光滑的状态下，这样做出来的馒头才会更好吃。吃红糖馒头的好处 。
水 260克
耐高糖酵母 5克
红糖馒头松软好吃的做法：准备材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克。1、将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。2、将面团擀成长方形。3、翻面，卷成圆柱形。4、切成小块，放在蒸盘上，发酵。
红糖馒头的做法
一就是在制作中，一定要多揉，馒头美味取决于揉，揉的越光洁，其口味也会越绵软美味，揉到面团横切面最好并没有出气孔的状态，那样其二便是揉较好的馒头胚，不要急于去煮制，一定要使其先醒面一下，再冷水上锅蒸，冷。
水和红糖倒入小奶锅 中小火煮至红糖融化关火 放置手温
倒一半红糖水放入酵母化开
搅拌好后整理一下 放入大碗里盖上保鲜膜 室温下发酵一小时左右
面团发酵2倍大 手指沾取手粉戳下去 洞口不回缩不塌就发酵完成
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。2、等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。3、酵母化开后，将红糖水倒入300克的面粉中。
将面团分割两份 一份先盖上保鲜膜 另一份先排气揉透后用擀面杖擀开卷起
卷起后洒少许干粉搓圆
切成自己想要的大小 垫上油纸 放入蒸笼里 发酵25分钟左右 面胚明显增大 表面光滑 就发酵到位
水要放足 大火烧开 放入蒸笼开中火蒸15分钟 闷5分钟再开盖 松软香甜营养的红糖馒头就做好了
1、食材。面粉200克，红糖3汤勺，发酵粉2克。2、锅里少许加水放入3勺红糖煮开，放凉到温度大概45度。碗里里加入200克面粉，2克发酵粉用筷子搅拌均匀后再慢慢加入45度的红糖水搅拌成棉絮状改用手揉面，面团揉光滑后加。
第二个面团放了少许红糖再卷起的
第二笼切的比第一笼大点
发酵一倍大的状态
第二笼蒸了20分钟 洒上红糖卷起的馒头比较甜 个人觉得更好吃
跟大家分享一下我做的红糖大枣开花馒头，个个蓬松暄软，香甜可口。红糖开花馒头 需要的食材：面粉，红糖，大枣。制作过程 1.准备好面粉，红糖，大枣。面粉倒入碗中，红糖用擀面杖压碎，大枣去核切成小粒。2.化好的酵母水倒入。
小贴士：
