怎样做干锅土豆片,孜然土豆片的简单做法

干锅土豆片做法干锅土豆片主要以土豆为食材做成的一道家常菜。土豆内含丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收。其口味香辣,色香味俱全,深受大家青睐。主料土豆适量五花肉适量〖做法〗土豆去皮洗净,中间

干锅土豆片做法

干锅土豆片主要以土豆为食材做成的一道家常菜。土豆内含丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收。其口味香辣,色香味俱全,深受大家青睐。

主料

土豆 适量

五花肉 适量

〖做法〗土豆去皮洗净,中间打开,斜刀切成菱形片,放凉水备用。大蒜15克,姜15克切片,香菜洗净切段.将洋葱洗净切丝.五花肉洗净切薄片.杭椒去蒂去筋膜切菱形片.小红辣椒切菱形。2.锅中加清水,大火烧开,下切好的土豆片。

辅料

干锅土豆片的做法 1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。2、锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出,腊肉切薄片备用。3、绿尖椒和红尖椒切小圈备用,另起锅爆香大蒜,炒香腊肉。4、加入提前煎好的土豆片,加入。

油、盐 适量

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

老干妈 适量

生抽 适量

做法步骤

1、土豆削皮洗净,将土豆切成片,浸泡再清水里约三分钟,然后用水冲洗掉表面的淀粉。五花肉切成片,姜蒜瓣,葱、干红椒切段备用。

干锅土豆片的做法:1.首先土豆去皮切片洗净,开水焯熟捞出控水,切蒜片,姜丝,洋葱丝,香菜段,肉片。2.然后热锅给油下花椒,五花肉,豆瓣酱,加洋葱姜蒜爆香。3.最后加红辣椒,料酒,炒匀加土豆片,加老抽,生抽。

2、锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用。

3、锅内放入少许油,油热后放入五花肉煸炒,随后加入蒜片、姜片和干辣椒段炒香。

3、倒入炸好的土豆片翻炒均匀,并撒上适量的老干妈、食盐、生抽均匀翻炒。

4、将土豆片盛入锅仔内,放少许香葱点缀即可开动。

小窍门

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样煎炒过程中不容易糊锅,煎炒时火不要太大,小火炸熟边缘有点焦黄就可以了。

2、土豆片不要切的太薄,不然一炒就碎了。

用料

土豆、豆瓣酱适量、

盐、酱油、大蒜、辣椒面、

清海牌香料(随个人喜好添加)

1.土豆削皮洗净

2.切成均匀的片,不要太薄噢

3.锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了。

4.锅里放油,把土豆片两面煎黄备用

5.锅里加油烧热后,放蒜片和适量豆瓣酱,还可以放点花椒粒炒香

下饭新吃法——香辣干锅土豆片

原料:土豆3个,元葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根

调料:香辣烤肉酱、蒸鱼豉油

做法:

怎样做干锅土豆片

1、土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

2、调料准备好。

3、将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分。

4、元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

5、平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分。

6、在锅底刷一层薄油。

7、将土豆片放入平底锅小火煎制。

怎样做干锅土豆片

8、两面都煎至金黄色后盛出。

9、平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

10、放入煎好的土豆片炒匀。

11、倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

12、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

13、超下饭的香辣干锅土豆片出锅,就这么简单。

小贴士:

1、土豆切好片之后,一定要过冷水,冲去土豆内多余的淀粉,不然很容易糊锅。

2、 土豆片切好后如果不马上下锅炒制,要浸泡在冷水中,以免土豆片氧化变黑。

3、用不沾锅做,只需刷一层油即可,其他锅具可能需要放的油量大一些,有的还是炸出来的,个人以为那样有点太腻。

第一步:土豆处理,把土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉;第二步:猪肉处理,猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎,待用;第三步:炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把。

4、煎土豆片的时候一定要小火,否则外皮焦了,里面还没熟。

5、放了元葱、尖椒等配料,葱姜蒜等调料就可以省略了。

香辣干锅土豆片

食 材:

土豆500g 猪肉100g 青红椒100g 蒜10g 洋葱 小半只 大葱 1小段 郫县豆瓣酱 1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 花椒二三十粒 鸡粉少许 香菜1枝 油适量 辣椒粉少许

步 骤:

1、土豆洗净去皮,切片,切有厚度不要太薄,也别太厚了,5mm左右为宜。

你好,干锅土豆片的做法不是很难,只需要几个步骤。1,土豆去皮后洗干净,切成稍微厚一点的片,这道干锅土豆片不要切太薄,稍微有点肉口感会更好。2,锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了。

3、烧开一锅水,放入土豆焯二十秒左右,迅速捞出,别焯太久把土豆片煮熟了。

4、土豆片一***均匀放放入锅中煎制,可以分次炸,两面炸至边上略带焦色,捞出控油。

5、锅中留些许油,先小火焙香花椒,接着放入蒜片、葱段煸炒出香味。

6、放入猪肉糜炒散至变色,淋入一汤匙料酒炒匀。

7、锅中调入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油,使物类呈润泽冒泡状,可以少量加些水。

8、放入煎好的土豆片炒匀,下青红椒稍翻炒至断生,期间调入生抽、盐、鸡粉。

9、准备好砂锅,锅底刷上油,填上洋葱片垫底。

10、把土豆片全倒入砂锅中,撒些许辣椒粉、香菜末,像饭馆一样点个小炉加热开吃吧!美味的香辣干锅土豆片就做好了,开动吧!

干锅土豆片藕片的做法

用料:土豆、藕片、尖辣椒、干红椒

配料:郫县豆瓣酱、蒜、姜、花椒、八角、生抽、盐、糖、油、葱花

做法:

1、藕片洗净备用

2、土豆切片洗净备用(却土豆不要太薄哦)

3、青椒切好备用

4、把洗好的土豆藕片沥干水份备用

5、切好的干辣椒、姜片、蒜备用

6、锅里入油量比炒菜要多哦(这是给土豆和藕片过油至八成熟的)

7、把沥干水份的土豆藕片入锅至八成熟出锅

8、这是出锅的备用

9、把过油多余的油捯出去留一点就行

10、把花椒八角入锅炒香在把花椒和八角捞出、油留用

11、把红辣椒、蒜、姜放里面爆香

12、郫县豆瓣酱入锅炒香

13、把青椒入锅

14、土豆藕片入锅

15、根据自己的口味加盐或不加

16、加点生抽防止粘锅了

1、土豆削皮切片,凉水里侵泡,过水2-3遍;2、五花肉洗净切片,准备适量的香葱末和姜末;3、做干锅土豆片,用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃,土豆很吃油,若是想做的好吃,不需要多放色拉油,而是用一勺猪油,就。

17、这样焖一会儿

18、加糖翻炒一下出锅

19、成果出来了,有没有很想吃呢?

20、出锅在上面放点香葱或香菜

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