一碗面粉，开水一烫，做香甜好吃的糖糕，个个空心，放凉了也不硬！
嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！糖糕，我们都知道，它是一种我们生活中十分常见的小吃，在外边的小吃摊是再平常不过的食物了，我平时也会买来吃，里边加的有白糖馅，甜甜的孩子也特别喜欢吃，炸糖糕呢，一定是要用到烫面的，就是用烧开的水来和面，面粉和水的比例也是有讲究的，一般是一份面粉，配上两份开水，这样和出的面团柔软，炸出来的糖糕吃起来不硬，正宗糖糕的做法视频教程，软软脆脆香香的，特别好吃，一碗面粉，开水一烫，做香甜好吃的糖糕，个个空心，放凉了也不硬。想吃糖糕不用买，开水烫一烫，油锅炸一炸，酥脆香甜，好吃不硬！
炸糖糕 做法介绍：
面团准备：500克开水，250克普通面粉，20克食用油，20克白糖
馅料准备：30克白糖，10克面粉，适量熟的黑芝麻
3.锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连在一起。拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。炸糖糕的。
1、首先我们在炒锅中倒入500克的清水，开火烧开，倒入食用油以及白糖，煮到白糖融化。
2、接着倒入准备好的普通面粉，开小火，用铲子不断按压面粉，让面粉把水分吸干，并且抱成团状。
4、接着将面团分成每个大约45克的面剂子，底部一定要涂油防粘。
5、拿一个小碗，倒入白糖，面粉以及黑芝麻，搅拌均匀，这样馅料就做好了。
6、取一个面剂子，揉圆按扁，包入适量的白糖馅料，收口，一定要收严实了，否则炸的时候容易炸糊，开裂。
7、这是全部做好的样子。
糖糕面和面步骤：1、300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。3、等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。4、接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀。
小技巧：
具体步骤：1、准备食材。2、做糖糕，烫面很关键，有的地方是往烧开的热糖水中放面粉，把面粉搅黏；有的地方是往面粉和白糖，倒热水搅成面。3、把烫好的面糊放凉，一定要放凉，注意安全。放凉后的面糊，放点食用油（。
1、一定要烧得滚烫的开水和面，面团才会柔软不硬，面团里放食用油，可以让成品更柔软。
