这道菜自己经历了很多次失败的经历,专 门总结出来零失败的干煸豆角炒几下饭呦!
By 行走地厨房
用料
豆角 一斤半
猪肉 一小块
干红辣椒 8个
小葱 一根
姜片 两片
蒜 两瓣
【调味料】 :
做法:1.豆角洗净,摘成4厘米左右的小段 2.放入微波炉内开高火加热 3.直到豆角表面呈虎皮状即可 4.锅里入油 5.放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香 6.肉末入锅析出油汁 7.放入豆角,开中火煸香,直到豆角疲软 8.放入生抽。
盐 一勺
生抽 两勺
鸡精 一勺
1.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段;2.锅里倒入水,加一 勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;3.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,。
花椒粒 16粒
蚝油 一勺
大料 两个
1、摘豆角。2、洗干净控干水分备用。3、辣椒,大蒜,生姜切好备用。4、豆角放入锅中干煸至变色变软。5、炒锅中倒入食用油烧热。6、放入大蒜生姜,花椒粒炒香。7、再加入辣椒炒几下。8、倒入豆角翻炒。9、加入豆豉翻炒。
做法步骤
1、开始备菜,蒸素豆腐皮卷的做法大全,豆角要选择长豆角,可以切成3 段左右,猪肉剁碎,最好连肥带瘦肉的,炒 出来的豆角更香,葱姜蒜干辣椒根据心情 切就行。
3、把豆角炒熟,生豆角是有毒的,小仙女们切 记这一步很重要!大火烧至虎皮状,控油装 盘子备用。
1、备料:豆角,干辣椒,生姜,大蒜,五花肉,食用油,豆豉,生抽,食用盐,白糖,鸡精,老抽,蒸鱼豉油。2、干煸豆角制作步骤:将准备好的豆角放到大盆中先浸泡一下,浸泡20分钟左右就可以了,浸泡完了之后咱们将其清洗
4、在起锅,锅中倒入少量的油,放入花椒粒大 料小火煎出香味后捞出倒掉。
5、紧接着放入放入葱姜蒜,干辣椒,猪肉炒熟
6、最后放入豆角,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝 油,一勺盐,翻炒1-2分钟,大功告成!!
7、配上一碗大米饭,哎我去,真香!!
小贴士
干煸豆角最简单的做法如下:原料:豆角1斤、瘦肉1小块、葱花1小段、盐1勺、鸡精1/2勺。1、葱花切好,猪瘦肉剁馅,豆角洗净备用如下图所示。2、热油炸一下豆角,如下图所示。3、乘出备用,如下图所示。4、热锅加葱。
豆角的营养功效
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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