大家好，今天笔者给您分享一款简单好吃的手工糍粑。糍粑对于很多人来说并不陌生，很多农村现在还保留着打糍粑的传统手艺。当然啦，对于一般家庭而言，不可能让你拿个大锤子在那里锤糍粑，毕竟你也不可能专门准备一个很大的瓷坛用来捶打糍粑，那么今天笔者就为您分享居家手工糍粑的简单做法，如果你喜欢吃红糖糍粑的话，文末会有具体介绍，手工糯米糍粑的做法大全，还望喜欢。，
准备原料：糯米1斤（人多的话可以多准备一点，后面有介绍长期保存的办法）。对于做糍粑而言，最好选用那种圆圆的糯米，这个品种粘性更高，做出来的糍粑更加好吃。首先我们把糯米放入一个大盆中，浇入能没过糯米的清水，浸泡七至八小时，一般睡前泡正好。
糍粑的做法如下：用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黄豆粉适量。步骤：1、将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。2、用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。。
第一步：准备好蒸锅，在蒸锅上摊上一层纱布，然后把糯米均匀的倒在纱布上，大火蒸25分钟。
第二步：准备一个大碗，把糯米盛出备用。
基本上用厨师机把糯米搅到下图这个形状就可以了。
第四步：准备一个砧板，在砧板上先抹一层油，再铺上一层保鲜膜，然后再在保鲜膜上涂抹一层油，最后把搅好的糍粑放在砧板上，找一个棍状物体（比如擀面杖），包上保鲜膜，蘸上食用油（防粘之用），在不停的捶打糍粑3分钟。这一步是让糍粑吃起来更加软糯有嚼劲。
基本上如下图这个模样，糍粑就可以开始吃了。吃的时候你可以蘸些白糖或红糖，当然啦，适当切一下也是很必要的。如果你想保存更长时间，下面有保存办法。
糍粑的制作方法如下：用料：糯米1500g。步骤：1、糯米浸泡一夜。2、用烤箱的蒸气功能1个小时蒸熟。3、这是蒸熟的糯米颗粒饱满，晶莹剔透。4、放入搅拌缸乘热将它们砸成蓉。5、这是砸好的糯米团。6、案板上抹油，将它们。
第一步：首先我们准备80克的黄豆粉，倒入平底锅内，开中火慢慢烤制五分钟左右盛出备用。
用芭蕉叶做，形状比较统一，而且蒸出的糍粑味道也不同。糍粑的好吃做法2 材料 糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)做法 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调。
第二步：准备一个砧板，在砧板上先撒一层黄豆粉，而后把刚才做好的糍粑放在砧板上适当滚一滚，这样能防止糍粑相互粘连，然后把糍粑搓成长团，捏出小块儿，搓成团状即可。
第三步：此时再把搓好的糍粑团蘸一蘸黄豆粉，装入盘备用。
第四步：锅中准备50ml温水，加入三大勺红糖，而后开中火慢慢熬制成略微粘稠的红糖浆，然后马上关火。
步骤十：没有往些年家乡那种_窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣。步骤十一：直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦。步骤十二：手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和。
成品效果图：基本上到这里的话，红糖糍粑就已经做好了。对于吃法而言有两种，一种是把红糖浆倒入另一个碗中，吃的时候可以拿着糍粑蘸一下，另一种就是直接把红糖浆淋在糍粑上，吃的时候用筷子吃就行。
不知道笔者介绍的红糖糍粑有没有吸引到你呢？那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
