By 梦游中的dou牛
用料
紫菜蛋花汤 准备食材：免洗干紫菜几片，虾皮一小碟，鸡蛋一个，醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许。烹饪步骤：第一步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错的，比如把紫菜放在水里煮，娇嫩的。
紫菜 适量
第一步：材料备齐。第二步：锅里少放油加热。第三步：锅内添汤并将蚬子肉入锅。第四步：紫菜入锅。第五步：放入调味品。第六步：浇入蛋花开锅停火。第七步：撒入香菜即可出锅。紫菜蛋花汤成品图。
鸡蛋 2个
紫菜蛋花汤的做法如下：主料：紫菜10克、鸡蛋2个、香油10克。辅料：葱15克、鸡精2克、盐2克。1、准备好所有的配料。2、紫菜撕成小块备用。3、鸡蛋打匀备用。4、锅中倒入清水，大火煮开 ，煮开后加入盐、鸡精。5。
淀粉 适量
六月鲜12克轻盐昆布酱油 适量
做法步骤
1、紫菜可以直接用，怕脏可以快速清洗下
2、适量淀粉加水做水淀粉
3、鸡蛋打散
4、锅里加水烧开，倒入紫菜
1、紫菜洗净用手撕成小片。2、鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精。3、锅烧开水后放入紫菜。4、煮沸后，紫菜差不多熟了，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。5、然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可。
5、倒入水淀粉，水开后，再转圈倒入打散的蛋液
6、最后倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油即可
7、不用加味精等调料，这个酱油本身就很鲜
4、倒入适量水 5、放入虾皮 6、放入紫菜 7、放入生抽、盐调味儿 8、倒入水淀粉 9、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌 10、淋少许香油，撒葱末即可关火 11、汤鲜味美的紫菜蛋花汤 。
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