冬季进补鸡汤
By 豆粉1601028976
用料
母鸡 1只
主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗 辅料：盐适量 步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。步。
葱 适量
红枣 6颗
【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。1、买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关。
莲子 2个
茴香 小勺
热开水 适量
盐 适量
做法步骤
1、母鸡洗净
2、切块泡水洗净
3、加入适量盐泡半小时勤抓、勤换水，去除血水
4、准备炖汤的食材
5、热锅热后放葱炒出香味
6、放入鸡肉炒均匀
7、加入热水抹过鸡肉，后边就不在加水了，所以这步需要加入足量的水
8、小火炖15分钟
9、倒入砂锅中
10、去除葱、加入枣、小茴香、莲子炖1小时
11、味道很鲜美
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