By 傻瓜不是瓜i
用料
小龙鱼 三条
蒜 8瓣
小米辣 2－3个
海鱼做法如下：一、红烧海鱼 材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法：1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样。
青椒 3个
泡椒 3－4个
老姜 1块
1、把的有材料准备好。2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。3、用厨房纸吸干水份。4、热锅下油，5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。8、加入用水兑好的。
小葱 少许
香菜 2根
蚝油 1勺
1、食材准备好，海鱼，姜，蒜。2、海带清洗干净捞出控干水份。3、姜切丝，蒜切碎，海鱼鱼面划几刀。4、放入盘中，加少许盐，适量的料酒腌制一会儿。5、腌好后海鱼，鱼面放入姜蒜。6、放入蒸锅里。7、盖上锅盖，大火烧。
盐 少许
味精 1勺
鸡精 1勺
花椒 适量
做法步骤
1、把小龙鱼切段，洗干净备用。
2、准备蒜末，小米辣，老姜，香菜，小葱！
3、准备小青椒，红椒，切断备用。
4、锅里加油，待锅热后加入蒜末，小米辣，老姜，花椒，少许泡椒泡生姜。
5、加入小龙鱼翻炒，加入少许蚝油，盐，待颜色变后，加入水。
6、加入水煮十分钟。
7、水快烧干了，加入青红椒。
8、翻炒后水分快干了，加入香菜杆。
9、起锅，加入香菜叶！完成！！！
1. 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。2. 锅内放入适量的食油，开中火加热。3. 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。4. 等全部煎好后撒上一点味精即可。
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