鳕鱼刺很少，并且肉质鲜美，蛋白含量高，鳕鱼8种最佳吃法，营养价值丰富，非常适合老人和孩子吃。鳕鱼的食用方法很多，鳕鱼怎么做最好吃呢？看看这种鳕鱼的做法，简单易学又好吃！
今天我们来一起看一道豆豉鳕鱼的做法，口味独特，有兴趣的朋友自己可以在家尝试做一下。
1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块 2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉 3、将鳕鱼块放入碗中 4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色 5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒 6、添加红烧酱油，倒入适量温开水。
食材：豆腐、青椒、油、葱花、姜末、豆豉酱、盐、水（或骨汤）等
制作方法：
1、鳕鱼上撒入盐、料酒，两面抹匀，腌制20分钟。2、再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，铺在鳕鱼表面。3、盖上保鲜膜，隔水大火蒸5分钟。4、放上葱丝、淋入蒸鱼豉油，最后淋一勺热油即可。鳕鱼简介：鳕鱼肉质白细鲜嫩，。
第一步，将鳕鱼切厚片，姜切末，大蒜子切末，葱切葱花
鳕鱼炖着吃好吃，做法如下：1、鳕鱼洗净。2、切块控水。3、锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。4、煎好盛出备用。5、准备调料。6、锅留底油，炒香调料。7、放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽。
第二步，准备一个碗，将两个鸡蛋打入碗中，搅打至蛋液蓬松备用。
第三步，锅中倒入油，将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液，逐个下锅，轮流煎至两面金黄后盛出。
