By Red_衡妈
用料
山药 2根
胡萝卜 1根
香菇 2朵
菠菜 1小把
鸡蛋 2个
生抽 1勺
白胡椒粉 2克
盐 2克
香油 1勺
做法步骤
最常见的蛋花汤应该就是番茄鸡蛋汤了。首先，我们需要准备一个番茄，姜蒜，小葱，两个鸡蛋。接着我们把番茄洗净切片，切块也行，把葱切成小段，姜蒜切片，然后洗锅烧油。油热下姜片、蒜片，炒出香味后下番茄，把番茄炒。
1、所需食材
2、山药去皮撒碎剁烂
一、也可以做单纯的蛋花汤。首先我们就是准备一个新鲜的鸡蛋，放到碗里面，再放一点使用盐，再放上一点柠檬汁，将鸡蛋给打散，然后我们再起锅烧油，在油里面放上一些葱花，姜，葱花，炸香之后我们再放入适量的白水江水煮开。
3、香菇胡萝卜切丁，菠菜切碎，鸡蛋打撒备用
4、油热后放香菇胡萝卜丁炒香，加清水
1、蚕豆剥去外壳. 2、如果要烧汤的话再剥去里面的那层内壳. 3、两个鸡蛋打散。 4、锅中放水烧开倒入蚕豆烧两三分钟,放入适量盐。 5、倒入鸡蛋烧熟即可。 十四、竹笋豌豆蛋花汤 食材 竹笋500g、豌豆300g、鸡蛋2个、食用油适量。
5、水滚开后加入山药泥，搅动防止粘锅
6、淋入蛋液
7、加生抽，盐，白胡椒粉调味儿
8、撒菠菜，淋入香油
9、暖暖的汤，暖心暖胃
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