导语：大米饭怎么做才好吃，老保姆教你一招，简直太香了，小孩爱吃
大部分人蒸煮米饭时，想必都是大米简单淘洗一下就放在电饭煲里蒸煮了，毕竟就是觉得熟了就行，蒸煮米饭也是非常的省时省力。
小编之前也是这样，直到吃到饭店的米饭时，真是令我感到惊讶，米饭又香又软糯，粒粒分明还透着光亮，新手怎么煮米饭，越嚼越香，比平常多吃了两碗。
说到“蒸米饭”，有谁不会？但是说到蒸出好吃的米饭，却很少有人做得到。蒸米饭的过程千篇一律，为什么别人蒸出来的那么好吃？
那大米饭究竟要怎么做才更好吃？其实，想要蒸出又香又好吃的米饭一点也不难，仅需老保姆教的这一招便让你蒸出好吃的米饭，简直太香了，大人小孩都超爱吃！
一、洗大米
淘洗大米是蒸煮米饭的第一步，轻轻地揉搓几下大米就可以，然后把淘米水沥干净。
淘洗大米的次数不要过多，正常情况下将大米淘洗1-2次就可以了。揉搓千万不要过度用力，大米表面的营养物质很容易被揉搓掉。
1、将大米倒入盆中，清洗一遍，倒入电饭煲中。2、倒入适量清水，物驼没过大米一指深即可。3、选择煮饭功能煮熟即可。4、按这个比例添加水，煮出来的米饭软硬适中。
注意：淘米次数过多的话，营养流失的同时还会使蒸煮出来的大米缺少米饭的香气，口感也不那么香甜软糯。
二、米与水的比例
做法：1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入。
而对于蒸煮大米来说，米和水的比例是尤为关键的因素之一，什么样的比例才是最完美的呢？
想要蒸煮出来的大米才能够达到软糯不粘碗的状态，需要在蒸煮前先将大米浸泡在水中五分钟左右，让大米吸收充足的水分，米和水的比例在1:2至1：5之间就可以了。
注意：根据大米的量来调节水的量，比例差不多就可以了。
三、放入三样东西
第一样：白醋
第二样：食盐
如果想要吃咸香口味的米饭，可以选择在蒸煮米饭时加入适量的食用盐，这样蒸煮出的米饭非常的入味，让米饭更加弹牙，瞬间有了不一样的口感。
一点点食盐就可以，不需要太多，食盐只是提升饭香味。
1、淘米，一碗米一碗水。我家喜欢吃劲道的米饭，米和水的比例是我1：1，喜欢吃软儒的米饭的，米和水的比例可以按1：1.2。我家用是一个宝宝塑料碗做的量具，三口人三碗米三碗水。2、这是加入水的状态，不用手指量。
第三样：食用油
平常蒸煮出来的米饭感觉与饭店做的米饭差了一点味道，米饭的光泽感也略有不同。
挑选的大米不仅要营养价值高，还要质量可靠，比如下面这种大米，不仅因为口感深得很多朋友的喜爱，更是因为营养价值比一般大米都高而获得众多朋友口口相传的好口碑。
硒将军富硒大米最大的特色就是产于“富硒之乡”——江西宜春。
种植稻米的土壤含有丰富的硒，稻米生长在江西明月山，有着清澈泉水的灌溉以及吸收着来自土壤的营养物质，让稻米生长的甚是饱满，营养也比一般大米丰富。
采用古法人工种植，人工养殖鸭进行除虫除害等方式，保证了稻米的纯天然。剥了稻壳的大米，每一粒都非常的圆润、洁白，煮熟后的大米更是香味四溢，米饭莹润有光泽。
吃起来的口感软软糯糯的，非常的甘甜有嚼劲，大米中含有丰富的营养成分，最为特殊的便是富含的硒，是老百姓口中称赞的绝佳大米！
看到这里，想必大家已经掌握了如何做出可口的大米饭了。不过小编也要提醒大家，好大米也要储存得当，不然生虫就可惜了好大米。所以最后，小编给大家分享一下防止大米生虫的小技巧：
米饭的十种做法：1、辣白菜炒饭。辣白菜切碎，豆芽洗净控干，锅里热油，葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下，倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。2、水果饭。葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软，大米糯米加水蒸成干。
大蒜防虫
蒜的味道非常的刺鼻，尤其是去皮后的大蒜刺激气味十足，将3-4瓣蒜放在大米中，可以有效防止米虫的滋生。如果米箱中的大米过多，可以将蒜分层放在大米中。
保持密封
家中的瓶瓶罐罐清洗干净后，在保证内部无水的情况下将大米装进去，盖好盖子，让大米保持密封的状态。
大米储存在阴凉干燥的环境下再加上无氧状态时，储存的时间会久一些，装大米的容器内没有氧气的供养就可以有效地防止米虫的滋生。
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水。
干海带
家中难免会出现潮湿感，尤其是雨天，家中的潮气明显上升，大米是最怕受潮的，一旦受潮很容易发霉或者滋生米虫。
所以这些关于大米的小技巧你都学会了吗？大家还有哪些小技巧也欢迎评论区留言分享~
