By 梅梅Merry
用料
黄豆芽 60克
蚝油 1勺
大蒜 3瓣
问题二:豆芽是怎么做出来的? 自发豆芽的方法: 1.干黄豆和黑豆清洗干净; 2.浸泡24小时后沥干水份,豆子开始抽芽; 3.把抽芽的两种豆子移放到种植盒里,洒少许清水; 4.盖上盖子,每天洒水2-3次,每次水量不要太多,四天后就长成。
盐 1勺
肉 随意〈为了更香〉
味极鲜 1勺
白醋 1勺
红辣椒 2-3个
做法步骤
1、材料备好
2、油热下蒜爆香
3、放入肉翻炒至变色
4、放入豆芽炒至稍稍变软
5、加入耗油
6、味极鲜
7、白醋，翻炒均匀
2、锅内加水，加入少许的盐，滴入几滴食用油，大火把水烧开。水烧至冒小泡，下入豆芽，用筷子搅动一下，让豆芽受热均匀，煮开，将豆芽煮熟以后把它捞出。3、放入凉开水中过凉，胡萝卜丝下锅焯水，水再次烧开以后，关。
8、放入辣椒〈我后面又加了点剁辣椒〉，调入盐，翻炒均匀
9、出锅装盘
小贴士
可跟香干一起炒，我家没有，就怎么简单怎么来
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
1、白菜炒豆芽。（1）将白菜洗净，切条。（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。（3）炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透。
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。5、然后放。
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