今日美食分享~海参。众所熟知海参有非常多功效,它富含维生素、蛋白质、矿物等多重营养成分,还含有18种氨基酸、胶原蛋白、多肽等微量元素。它是存在地球上最古老的生物之一,海参一泡二煮三发,是天然的活化石,因为生活在大海之中,故被称为海宝。这样的美味我们怎可辜负,今天来个最家常做法:葱烧海参(大葱味道更佳)美食值分享。
1.准备大葱或洋葱切好备用。
2.泡发好的海参切段。干海参可以用矿泉水泡发五到七天,每八小时换一次水,中间都不能粘油,发好后小火煮差不多一小时,煮至海参软后再用凉水泡一两天即可。
海参泡发的方法如下:1、将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。将海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(。
3.热锅凉油爆香葱蒜,加入适量盐 蚝油。
4.加入海参翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡。
5.最后少许鸡粉 香油翻炒出锅。
这个用大葱烧出来更好吃一点,蚝油烹出来的海参特别鲜美,吃起来口感Q弹十足,真是一道营养又美味的下饭菜,老人孩子都爱吃呦,谢谢!
1、首先将干海参放入到盆中。2、在盆中加入纯净水,将盆放入冰箱,每隔八小时换一次水,共换三次水即可。3、下面用剪刀将海参的腹部剪开。4、清除海参的沙嘴和内脏。5、再将海参冲洗干净即可。6、下面再将海参放入锅中。