一碗米粉一勺糖,自制香甜可口糯米糕,做法简单,大人孩子吃不够
中国的美食千千万,不光有经典的八大菜系,而且还有各种各样的特色街边小吃,除了这些以外,还有一些香甜又可口的糕点美食。有一些传统的糕点美食历史悠久,用纯糯米蒸糕的做法,一直以来深受大众们所喜爱。,
中国的美食千千万,不光有经典的八大菜系,而且还有各种各样的特色街边小吃,除了这些以外,还有一些香甜又可口的糕点美食。有一些传统的糕点美食历史悠久,一直以来深受大众们所喜爱。
步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内,摊平,入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右,取出,加入白糖或者红糖,反复按压至糖融化,米糕成型。步骤5 装盘,冷藏即可。
糯米糕的做法非常简单,只需一碗米粉,一手白糖,在家也能自制出香甜又可口的糯米糕。不仅口感好而且无油更健康,大人孩子都吃不够。
接下来给你分享糯米糕的标准做法,喜欢的朋友,一起学起来吧,希望我的分享能给你带来收获。
所需原料糯米粉:米粉300克,白糖25克,食用油20克,纯牛奶200克。
糯米糕详细制作流程:
1、调制糯米粉,将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶,做完以后加入适量的清水搅拌均匀,将碗中的糯米粉制作成糊状,并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉,如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。2、加入配料,调制。
第1步,首先准备一个干净的盆,然后将糯米粉倒入盆中,加入少许的白糖,一袋纯牛奶,少许的食用油,用筷子将糯米粉搅拌成面糊状即可。
第2步,平底锅预热,然后用刷上一层食用油,刷油的目的是防止糯米糊倒入锅中后出现粘锅的情况。
糯米糕的家常做法1 把牛奶(也可以用红枣姜枸杞红糖甜品替代)稍微温一下,放酵母吧,红糖化开(我看到有些方子放的是泡打粉,我个人认知,觉得泡打粉还是少吃为妙),把除了坚果和果干外的材料混合一起,我用打蛋器锅铲。
第3部步,将提前调好的米糊倒入锅中,最好是上下震动几次面糊,把面糊当中的气体给排出来,我们还可以加入一些自己平常比较喜欢吃的干果碎,干果碎撒入面糊中用筷子搅拌在一起。
第3步,蒸锅加入适量的清水用大火烧开锅,蒸锅上气以后,把盛面糊的平底锅放入蒸锅当中进行蒸制,蒸制时间大约在15分钟到20分钟,将蒸好的糯米糕取出来,上面盖上保鲜膜。等放凉以后再放入冰箱的冷藏一个小时左右。
1、青豆去壳后用水将表皮冲洗干净,控干水备用。2、将青豆放入料理机中,根据情况加入少许水,将青豆打成细腻的泥。3、将青豆泥和糯米粉混合在一起,拌成无干粉颗粒状,加入少许糖调味。4、将玉米皮剪成小片,用筷子。
第4步,另起锅不烧油,把锅中水分烧干以后,加入适量的糯米粉用小火炒制。糯米粉表面颜色炒至微黄色时,盛出来备用。
第5步,将冷藏好的糯米糕取出来,然后上面再撒上炒好的糯米粉,最后用刀将糯米糕切成小块即可。
香甜可口的糯米糕就制作完成了,自制糯米糕,不仅做法简单而且口感还好吃,香甜软糯更美味,大人孩子都吃不够。
首先,可以用糯米粉跟红枣搭配在一起,制作成红枣糯米糕。我们需要准备适量的糯米粉, 然后用水慢慢的倒入准备的糯米粉中 搅拌成絮状, 之后用手慢慢的揉搓 ,直到糯米粉不粘手后, 就可以了 。然后我们需要用擀面杖将糯米。
你之前在家里做过糯米糕吗?关于小编分享的糯米糕的做法,你学会了吗?欢迎你发表自己的观点与评论。