立秋后的第一杯冰糖雪梨
By 居居龙Eyki
用料
雪梨 2个
熬梨汤的做法【1】：雪梨雪耳猪腱肉汤 材料 猪腱肉1斤;，雪梨1~2个;，雪耳1朵;，蜜枣1个。做法 1、雪耳用水泡开，去蒂后，撕碎待用;2、雪梨洗干净，去芯，切成小块;3、猪腱肉飞水，洗干净浮沫。4、水烧开后，。
冰糖 适量
清水 适量
枸杞 几粒
葡萄干 适量
梨汤熬制的方法如下：材料：雪梨、银耳、莲子、百合、冰糖 1．准备好所需的食材。2．雪梨去皮去核切成块，银耳提前泡发最好超过四个小时，更容易出胶。雪梨块和银耳同时放入陶锅中。3．莲子和百合洗净稍微浸泡一会连同老冰。
做法步骤
1、大梨子洗干净，切块(去不去皮看个人喜好)
2、切好之后，入锅，最简单的煮梨方法，加入红枣，葡萄干，枸杞，冰糖，清水，(清水不用很多，梨子在熬煮过程中会出水)中火烧开，烧开后，盖上锅盖，转小火慢慢熬
3、大概熬半小时，梨子的止水已经融入清水里，味道也合适了，就可以起锅了
雪梨的营养功效
企业回市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量。
雪梨的饮食禁忌
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
2、红酒梨汤 材料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
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