现在，不少人不惜重金给老人买来各种深海鱼油类的保健品，鱼肚子里面的油怎么做好吃，这些号称有软化血管、预防心脑血管疾病功效的深海鱼油，作用究竟如何呢？
“因为目前市场上所售的从鱼体中提纯的鱼油并没有统一标准，作为保健品也未经过大量临床试验，其安全性和有效性都有待考量。”对此，福州总医院心内科黄明方副主任医师强调说。
新鲜的鱼油怎么做？新鲜的，鱼油的制作方法：一，将鱼块两侧的油，片下来；二，将片下来的油放进平底锅中，并用最小的火开始煎；三 在这个过程中，鱼油会一点点出来，将煎出来的鱼油倒出放进容器中即可。但是鱼油并不。
鱼油主要特点是含有不饱和脂肪酸ω-3系列，成分包括EPA和DHA。EPA对于调节血脂、保持血管通透以及抗血栓等方面有很大的作用，而DHA则是大脑生长、发育功能的物质基础。但是，鱼油保健品并不是最好的抗血栓、防止冠心病和脑血栓的药物，也不是最好的降血脂药物，更不是治疗心律失常的良药，真正能活血的药物是经过几代临床应用被证实有效的阿司匹林和他汀类药物。
1、将鱼块两侧的油片下来；2、将片下来的油放进平底锅中，并用最小的火开始煎；3、在煎的过程中鱼油会一点点出来，将煎出来的鱼油倒出，放进容器中即可。
“保持良好的生活习惯，减少高胆固醇的摄入，多食用优质蛋白，不暴饮暴食，比服用鱼油保健品有用得多。”黄明方说。另外，食用鱼油容易导致出血倾向、恶心、腹胀、大便次数增多等副作用，所以有明显肝肾功能不全的病人应少用或不用。对于确实需要通过鱼油保健品来做营养补充的人而言，建议阶段性补充，而非长期服用。3个月后用量减半，并随时观察身体情况，出现不适症状及时停服。
鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。这是我煎出来的鱼油。我没煎的太干净，因为想吃鱼皮。煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不。
