黄鳝是一种没有鳞的鱼类，不少人在清洗上，总觉得没有洗干净。困惑，黄鳝怎么清洗才干净呢?
黄鳝如何清洗
首先把黄鳝摔死，然后在黄鳝的身上撒上一些草木灰用手搅合，然后再把草灰从黄鳝身上抹下来就可以去掉黄鳝的黏液。或者把黄鳝放在盆里，把黄鳝表面的血水洗净。然后把水倒干净，家庭杀鳝鱼的方法，在黄鳝上撒盐，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。用清水多洗几遍就行。然后加些蒜和胡椒粉可以去除腥味.这种方法比较复杂，但是能最有效的保留黄鳝的鲜味和滑嫩。
黄鳝怎么清洗才干净
1、宰杀鳝鱼的时候，用左手的食、中、无名3个手指，然后勾夹鳝鱼的颈部，同时需要把右手执尖刃刀，然后把刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部，然后就可以向着尾部顺长割划剖开腹部，洗净就可以。2、盆中需要放入适量的盐和醋，再。
水产类的食物，卖回来食用清洗过程是很重要的，不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害，下面我们就来看看食用鳝鱼前，如何清洗鳝鱼。
将黄鳝放进装有水的盆里，清洗干净表面的血水，把水倒掉后加盐撒在黄鳝身上，开始抓搓，最后用清水彻底清洗，使用这种方法去除黄鳝表面粘液的效果较好。死黄鳝不建议食用，有害健康。杀鳝鱼的方法为先用钉子定住黄鳝的头部，。
1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。
第一步、首先把黄鳝先去头去内脏，刀从黄鳝的肚子划到尾巴，如下图所示：第二步、用刀尖在黄鳝骨从肚子划到尾巴，如下图所示：第三步、用刀把鱼骨和鱼肉分离，如下图所示：第四步、一边划开后把鱼骨和鱼肉分离，如下。
2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。
3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。
黄鳝怎么处理 方法一：摔昏后的鳝鱼，其加工可采用下述方法 1、将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上(最好先找块木板，在一端钉上根长钉，使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖，而后翻转木板，使唱时，直接将鳝鱼头部戳到。
4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。
一般是用清水洗净表面的血水，然后用热水浇在鳗鱼上，然后刮掉粘液，再用冷水冲洗。也可以在黄鳝上撒粗盐，用力擦洗，再撒生粉擦粘液。与第一种方法相比，比较复杂，但能有效保留鱼肉的鲜美和鱼皮的嫩滑。最好洗几遍，然后。
活的黄鳝应该怎么杀
黄鳝这种鱼有很多粘液，烹调前该怎样处理?1、用90°C左右热水浇在鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下—;—这种方法快速方便有效率，但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。2、用粗盐。
