夜宵必食的,加瓶啤酒,一起围着一起吃
By 越亮
用料
生蚝 4斤
蒜末 30g
1、先将生蚝放在大碗里,加入少许盐抓一抓,再用清水洗去黏液,放入碗里备用。2、姜和蒜切成末,葱切成葱花,把葱白和葱绿分开。3、烧热一锅水,先把生蚝汆烫一下捞起。4、热油锅,放入姜末、蒜末和葱白爆香。5。
盐 适量
油 适量
辣椒 适量
1、鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分。2、将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀,制成调味汁。3。
做法步骤
1、先用牙刷轻刷表面
2、用小刀起壳
3、放平待用
4、剁蒜末
5、起油锅翻炒蒜末,加上盐
6、把炒香的蒜末铺上生蚝上
7、喜欢辣的加上辣椒
8、铺在烤炉上,开启
9、烤至熟透
10、口吃下去,都是海的味道
生蚝的饮食禁忌
如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。
2、生蚝加盐洗净,加入调味料<1>腌一下并沥干,再沾上淀粉,用平底镬将生蚝煎至金黄色,捞出备用。3、洋葱片沾吉士粉,落油镬炸至金黄色,捞出排放碟底,并将煎好的生蚝放在上面。4、将铁观音茶汤烧开,加入调味料<2。
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将生蚝肉取下洗净用鱼露拌匀,加入生粉、葱花搅拌成糊状,入锅煎至金黄色即可,外酥里嫩的口感一定别有味道。6、干烧生蚝 将生蚝洗净备用,用生抽、姜丝、蒜茸、红糖、米酒等加入清水拌至糖化,锅中放橄榄油后下生蚝,加入。
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