以前的凉拌黄瓜都是泡的,第一次自己动手做(个人料理分享的图片之前也上传过这个照片,但因为比较忙没来得及弄菜谱。今天抽空制作了一下菜谱。)通过这个做法真正认识了辣椒面,之后凡是做凉拌都放辣椒面,适合清炒的蔬菜有哪些,哈哈~,
By 家有小神兽
用料
黄瓜 3根
盐 1小勺
酱油 适量
醋 2大勺
辣椒面 两勺
花生油 小半碗
蒜瓣 四个
香油 1勺
香菜 4根
蚝油 1小勺
做法步骤
1、准备好食材
3、起锅烧热油,直至冒烟。
4、将热油倒入装好辣椒面和蒜蓉的碗中,用勺子搅拌均匀。
5、1.将其他调料(盐、糖、醋、酱油、蚝油,香油)放入辣椒面碗中搅拌均匀。2.将碗中配料倒入青瓜盘中并搅拌均匀即可。(ps:调料可根据个人口味喜好进行添加哦~)
1、将黄瓜洗净、切碎,用刀多拍几下。2、把蒜切成蒜泥,加入干辣椒粉。3、热锅放油,加入生抽、陈醋,和切好的大蒜,干辣椒。4、把黄瓜放入热好的调料。5、根据自己喜好可加入花生米等小吃,待菜品凉透后继续搅拌均匀。
小贴士
第一次上传菜谱,如果有什么做得不好说得不对的,麻烦大家多多指教哦~因为一个人制作过程很多图片没来得及拍,材料的部分图片采用了度娘的图片
黄瓜的营养功效
性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
拍黄瓜怎么样做 1.首先将黄瓜清洗干净,将黄瓜切成小段,注意黄瓜段不需要切的太长,这样不方便吃,然后再将黄瓜段分成四小块。2.将切好的黄瓜段放在保鲜袋里面,又说拍打碎后取出,放入到碗中。3.在黄瓜上再淋上。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
1、黄瓜拍碎,盛碗备用。2、热锅中放入芝麻油、干辣椒,小火爆香,关火加入蒜末拌匀。3、碗中淋上调汁、蜂蜜、生抽、醋,搅拌均匀。4、撒上花生米即可。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
1.黄瓜洗净去皮,用刀面拍打成小块。2.锅热油,煸炒葱蒜末,加生抽、少许老抽、醋,麻油、混合成调味汁。3.调味汁将黄瓜拌匀即可。做法二——凉拌拍黄瓜 材料:黄瓜一根,适量的蒜头末、葱末。做法:
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神
1、黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开,切小块,蒜切末。2、.黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌匀即可。拍黄瓜的做法2 食材:黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜。
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃,不宜过多。
黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
第一步:将黄瓜洗干净放在砧板上然后用菜刀将黄瓜拍裂开;第二步:将刀横着,然后切成方块状的;第三步:将黄瓜放在准备好的碗里,然后撒上1茶匙的盐腌上五分钟左右即可;第四步:将黄瓜腌粗来的水倒出来,将香菜和蒜末。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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