一勺盐,调一碗老陕最爱的油泼面;再来一勺盐,调一碗老陕爱吃的凉皮。咱一勺盐一勺盐“阔气”地把自己吃成了“盐重”身体。油泼面、凉皮、肉夹馍、泡馍、葫芦头、烤肉、冒菜、火锅……陕西人喜欢的美食都属于“盐重”食品,在这种饮食氛围下,连孩子们的口味也被影响了。
《健康中国行动(2019-2030年)》提出合理膳食行动,把盐的摄入量从以前每人每天6克,调整为5克。调查显示,我国居民平均每天用盐10.5克,大大超出这个标准量,而陕西人的问题更“盐重”——人均日食盐摄入量18克,高于全国水平,更是远远高于世界卫生组织推荐量。摄入食盐过多会诱发高血压、脑中风、糖尿病、冠心病等疾病,这些慢性病是危害我省居民健康的首位因素。对于老陕而言,“减盐”运动应从我们每个人开始,立即行动。via.华商报
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