早前看到新闻，疫情恐慌，欧洲大型超市里的酒架都空了。酒不能裹腹，为何抢购?
先看看酒的起源。酒主要分为酿造酒，蒸馏酒和混和酒。酿造酒酒精含量较低，一般在5%-20%vol之间，分为水果类酿造如葡萄酒和谷物类酿造如啤酒、米酒。蒸馏酒酒精含量较高，大概在32%-65%vol之间，也分为水果类如白兰地，谷物类如威士忌、杜松子，还有其他以植物根茎为原料的如朗姆酒(Rum)即甘蔗酒。混配酒则以酿造酒或蒸馏酒为基础加入香料或饮料勾兑而成，比如鸡尾酒、餐前开胃酒或餐后甜酒如雪利(Sherry)，酒精度介于3%-40%vol之间(吴振鹏《葡萄酒百科》)。
据有关考证，最早酿制葡萄酒大概始于7千年前的古波斯(今伊朗地区)，后来经贸易传到了亚美尼亚和古埃及，14盎司多少克，酿酒技术已基本成熟。红葡萄酒也是埃及最早的酒。2千多年前，位于今日黎巴嫩一带的腓尼基人把葡萄和酿酒技术带到了希腊，希腊再传到古罗马和欧洲各国，此后葡萄在欧洲广泛栽培种植。后来高卢 (法国) 人还发明了橡木桶用来陈酿。新酿出的葡萄酒浑浊味涩，用橡木桶储存半年至六年后，便产生优质单宁和芳香物质，大大提高酒的品质(吴振鹏《葡萄酒百科》)。
据有关考证，最早酿制葡萄酒大概始于7千年前的古波斯(今伊朗地区)，后来经贸易传到了亚美尼亚和古埃及，酿酒技术已基本成熟。红葡萄酒也是埃及最早的酒。2千多年前，位于今日黎巴嫩一带的腓尼基人把葡萄和酿酒技术带到了希腊，希腊再传到古罗马和欧洲各国，此后葡萄在欧洲广泛栽培种植。后来高卢 (法国) 人还发明了橡木桶用来陈酿。新酿出的葡萄酒浑浊味涩，用橡木桶储存半年至六年后，便产生优质单宁和芳香物质，大大提高酒的品质(吴振鹏《葡萄酒百科》)。
1 美制液体盎司(oz)=29.57 毫升，所以14oz=14*29.57=413.
中世纪的欧洲，葡萄酒是天主教弥撒圣餐的必备品，神父用小圆饼沾上红酒赐给信众，饼和酒分别代表耶稣的圣体和圣血。教会大力种植葡萄园和酿酒。葡萄酒和啤酒成为人们日常饮品，啤酒廉价更受贫民喜爱。进入航海世纪，葡萄酒株和酿造技术传到了美洲新大陆和亚洲、非洲。美洲大规模栽培葡萄则是在18世纪中叶后。19世纪初澳洲也成功培植出葡萄园。
14盎司等于396.9克 常衡盎司：重量单位，1盎司=28.350克 药衡盎司：重量单位， 1盎司=31.1030克 液体盎司：容量计量单位，1英制液体盎司=28.41306毫升 盎司既是重量单位又是容量单位。
中世纪的欧洲，亦是兴建城堡的全盛期，城堡外围种植大片葡萄园，酿造、储存在城堡内完成，因此被称为酒庄园。 因酒质量上乘，渐形成了象征自然、传统及品味高端的酒庄文化。最早的酒庄出现在法国，拿破仑在巴黎世博会更把法国的酒庄文化推向世界。后来酒庄遂成一种文化概念。上世纪七、八十年代葡萄酒产业发展迅速，意、法、西班牙是葡萄酒产量和出口最多的国家(吴振鹏《葡萄酒百科》)。
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欧洲有学者相信长寿的秘诀之一就是每天饮14盎司(约390毫升)的葡萄酒。曾见过一位在英国成长的朋友，在家里手持一杯红酒，桌上一盒国产芝麻苏打饼干，很是享受。当时颇疑惑这饼干下酒，现在看来也算洋为中用了。
1美制液体盎司=29.
