行厨烟散,刚入夜、炊馀寒彻。
爆竹邻家初竞响,正是交年节。
北方的腊月二十三
南方的腊月二十四
尽管时间上有差异
但小年一到,这年就算来了
小年这一天
灶神既然是一家之主,他一定要秉持公正,就应该是刚正不阿铁面无私像包拯那样的人物。进入腊月,许多走乡串户的人到你的家里问要不要“请”灶神,说是“请”,实际上还是用钱去买,用“请”是出于对“灶王爷”的尊。
家家户户都要祭灶神
祭灶早在商周时就已经存在了
是国家“五祀”之一
传说灶神是玉帝的“特派员”,常驻每家每户,不仅管着一家人的饮食之事,还兼管言行。腊月二十三这天,灶神要上天向他的领导汇报工作。
为了不让他乱说话,人们就给吃糖瓜。灶王爷知道吃人的嘴短,所以“上天言好事”,光捡好听的说。
灶王爷也叫做灶神,灶君司命,是神话传说中等级最低的地仙。民间传说灶王爷原名张生,在他成为灶王爷之前,也是一个普通的百姓,跟大部分人一样,娶妻成家,但成家后的他每天花天酒地,不就把家里的钱花光了,沦落成街。
这不,祭祀灶王爷要选在小年,灶王爷是谁的化身,由此可见,灶王爷在中国人心目中的位置多么重要。但祭祀灶王爷的糊涂账在于,究竟谁是灶王爷?
灶王爷的传说
最早的灶神来头可不是一般的大:
有的说,灶神是炎帝。淮南王刘安《淮南子·礼论训》中说:“炎帝作火,而死为灶。”
有的说,灶神是祝融。祝融是三皇五帝中五帝之一颛顼的儿子,是火神。
还有的说,灶神是黄帝。这种说法其实是把灶字拆开,有火有土,炎帝和祝融代表火,而黄帝代表土。
后来,关于灶王爷是谁又有了新的版本。
据说有一男子叫张万仓,从小家境殷实,他娶了个贤妻郭丁香,却又被一个烟花女子王海堂迷得神魂颠倒。
张万仓苦思之下,借口妻子郭丁香不能生育,就抛弃了她,另娶王海裳为妻。郭丁香自杀不成,被一个樵夫救下,两人结为夫妇,并很争气地生了儿女。
因为整日花天酒地,不务正业,张万仓家道败落,只好沿街乞讨。
一天,他乞讨到前妻门口,一看是前妻,郭丁香也是百感交集,但她本性善良,就煮了一碗龙须面给张万仓,顺便夹了一根自己的头发,意思是结发一场,一碗面汤。
到了清代,又出现了一个新的灶王爷——赵子龙。
为什么把赵子龙当成灶王爷呢,因为赵子龙是个行军打仗的军人,一个姓赵的军人,自然可以简称为赵军,赵军和灶君何其相近,自然就是灶王了。可怜常胜将军因为姓赵变成了灶王爷。
灶神,全衔是「东厨司命九灵元王定福神君」,俗称「灶君」,或称「灶君公」、「司命真君」、「九天东厨烟主」、「护宅天尊」或「灶王」,北方称他为「灶王爷」,鸾门尊奉为三恩主之一,也就是一家之主,家里大大小。
祭祀灶王爷的传统
不过,祭灶是古已有之的习俗,而小年却是后起的。
汉代已经有过小年的习俗了,此时小年叫“小岁”。汉代崔寔在《四民月令》中记载:“腊明日更新,谓之小岁。进酒尊长,修贺君师。”在小岁之日,人们要特别向师长进酒,体现尊长尊师的美德。
也就是说,腊月二十四晚上是小年夜,腊月三十为大年夜,如今我们说的大年三十,大概就是由此而来。这里的“禁中”,指的是帝王宫所,可见过小年是从上而下流行的官方性质的节日。
不过,到了雍正时期,皇帝在腊月二十三进行腊祭的时候,也顺带祭祀灶神。于是乎,上行下效,民间一些官绅也开始在腊月二十三祭灶,导致二十三、二十四并存的局面。
小年吃什么?
不管小年在哪一天过,总之,祭祀灶君的时候不会少了美食。
在南方部分地区,有吃粽子的习俗,“年粽年粽,年年高中”,既有对孩子学业的期许,也有对大人事业兴隆的祝愿。
不过,小年这一天,最抢镜的是一种汉族传统小吃“灶糖”,一般分为关东糖和糖瓜,原材料是麦芽糖。
把麦芽糖拉长成长条形的棍状,就被叫做关东糖,而制成扁圆状就被叫做糖瓜,而糖瓜的表面还可以撒芝麻,在民谣《过了腊八就是年》里面有一句话“二十三,糖瓜粘”,指的就是在小年的时候要吃糖瓜。
还有句俗语叫做“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”,指的就是在小年这天要准备麻糖,麻糖是一种方块糖,先将大米、花生、枣子炒熟之后,加入糖浆,使大米、花生、枣子黏在一起,这个就是麻糖了。
除此之外,人们在这一天还会做大馒头、团圆饼、寿桃等面食,把面食做出各种花样,然后蒸熟,这样的面食又被叫做“面花”,寓意团团圆圆,年年有余。
小年还有这些习俗
祭灶王、扫尘土
剪窗花、贴春联
是大江南北共同的习俗
随着时代变迁
迷信的色彩渐渐褪去
留下的
是人们对美好生活的期盼和祝愿
南“掸尘”、北“扫房”
送走灶王爷后
人们开始各种清扫、洗涮
拔除不祥,辞旧迎新
剪窗花、贴春联
家家户户把新桃换旧符
图形精致、寓意美满
浓浓的年味藏在红彤彤的纸片间
这是人们对生活寄予最好的祝福
小年已到,大年也不远了。处处洋溢着新春的气息,希望我们都能新年新气象。
春节的脚步越来越近
为生活奔波
对灶王是谁有多种说法。《淮南子·汜论训》说:“炎帝作火,死而为灶。”汪葵《事物会源》则以黄帝为灶神。炎帝与黄帝是中华民族的祖先,按照《淮南子》与《事物会源》的说法,灶神就是这两位老祖宗的化身了。而孔颖达。
忙碌了一整年的你
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等待与亲人团聚
年关将至
漂泊的游子是时候回家了
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校对:杨远云