当前零食零售端正在发生较大的渠道变迁，零食量贩店供给 端和需求端模型跑通，将高效承接来自传统卖场商超的流量转移，该业 态有望迎来高速发展，当前行业门店数量总共过万家，后续业态跑出多 家万店连锁品牌可期。
1. 效率取胜，零食店乘势而上
1.1. 渠道演变：零食量贩兴起，渠道红利正当时
2000-2010年，以商超渠道切入的零食品牌实现快速发展。随着改革开放后经济的蓬勃发展， 中国内地的超市行业逐步起步，国际商超巨头纷纷转战中国市场，包括家乐福、沃尔玛等 品牌。在外资品牌的推动下，我国商超业态快速增长。这一阶段，商超渠道红利下，洽洽、 有友等零食品牌亦实现了快速发展。
2010-2020 年，商超景气度有所降低，线上零食品牌快速放量。2013 年之后整体商超的景 气度受到线上的冲击有所降低，线上凭借流量红利成为零食售卖的重要渠道之一，三只松 鼠、良品铺子等积极拥抱线上渠道的品牌，在这一阶段尽享零食渠道变革的红利，规模体 量实现快速提升。在该阶段末期，部分省会城市逐步出现少量零食折扣店品牌，这些业态 主打便宜低价，布局在一些大型购物中心周边。
1.2. 底层逻辑：供给端模式跑通，高性价比切中需求
供给端：低毛利高周转的商业模式跑通。零食连锁整体走的是高周转低毛利率的商业运作 模式，目前主流零食品牌的毛利率约为 20%左右。整体来看，零食量贩店的最终零售价相 对于传统的商超、夫妻老婆店、便利店的竞争力非常强，同样的商品他们能够比其他类型 的零售业态低 20-30%，价格竞争优势非常明显，核心在于：
2）能够去掉传统商超中繁琐的中间环节产生的费用，比如陈列费、 条码费等，通过更高效的选品组合在终端的高周转实现盈利。
在一线城市加盟一家老婆大人休闲食品140㎡店铺一年可赚47。76万元，回本只需5个月；在二线城市加盟一家130㎡店铺一年可赚35。46万元，回本只需6个月；在三线城市加盟一家120㎡店铺一年可赚30。6万元，回本只需
因此，零食量贩渠道能够打造“性价比”，在于渠道运作效率上高于传统的卖场商超，而非烧钱补贴消费者的低价。而对于上游供货商来说，零食渠道不需要收取高额的各类渠道费用并且账期短，能够保证供货商在终端低价的情况下，仍能实现较好的盈利能力。当前来看，零食量贩店的低毛利高周转的渠道价值分配链条持续跑通，厂商能够实现一定的盈利，零售终端单店端盈利能力亦表现较好。以零食很忙为例，零食很忙当前平均日销能够达到 13600 元，选品上兼顾盐津、甘源等引流品牌及毛利率高的白牌产品，门店盈利能力能够达到 8%左右，加盟商的投资回收期表现优秀，单店模型基本跑通。而对于连锁业态而言，核心就在于单店模型的跑通。良性健康的单店模型下，零食量贩店后续有望快速复制，实现跑马圈地。
需求端：产品丰富度和高性价比切中消费者需求。对于消费者来讲，零食消费属于可选消 费，是持续消费升级的衍生需求。而国内经过过去多年的经济发展，消费水平显著提升， 消费者对于零食等可选消费需求进一步提升。尤其是低线城市的消费者对于休闲零食的需 求逐步涌现，品类丰富和主打性价比的零食量贩店则精准切中消费者的嘴巴和口袋。主打 性价比的大众消费需求毋庸置疑，蜜雪冰城近年快速开店可见一斑。其次，在零食品类的 丰富度上，量贩店相比其他的业态发展更为全面。对比同样价格相对低的线上，零食量贩 店在物理距离上离消费者更近，更能满足零食消费的冲动式购买。因此，依托高性价比、 品类丰富度等核心优势，零食量贩店在需求端具备扎实的基础。
如何看待该业态的持续性和生命周期？市场质疑这个业态以性价比为切入点，老婆大人零食加盟费电话多少，会不会很快 导致严重的同质化竞争和打价格战。当前来看，零食量贩店售卖的为其他品牌厂商的产品， 专注于做零售端的生意，这个生意横向对比的核心在于效率，而零食量贩店相比传统的 KA 等业态效率显著更高，高效率下保障该业态的持续性和长生命周期。当前行业仍处于 瓜分其他零食零售业态的发展初期，内部品牌以跑马圈地为主，赛道远未到争锋相对打价 格战的恶性竞争程度。
如何看待该业态的持续性和生命周期？市场质疑这个业态以性价比为切入点，会不会很快 导致严重的同质化竞争和打价格战。当前来看，零食量贩店售卖的为其他品牌厂商的产品， 专注于做零售端的生意，这个生意横向对比的核心在于效率，而零食量贩店相比传统的 KA 等业态效率显著更高，高效率下保障该业态的持续性和长生命周期。当前行业仍处于 瓜分其他零食零售业态的发展初期，内部品牌以跑马圈地为主，赛道远未到争锋相对打价 格战的恶性竞争程度。
1、加盟费：8万元；2、保证金：5万元；3、管理费：800元／月。其他投资成本以150平方米店铺投资预算如下：1、装修费：25—30万元；2、道具设备：20—30万元；3、首次进货：25—30万元；4、流动资金：10—15万元；5。
1.3. 迭代趋势：向食杂店演变，单店更具生命力
为何以来伊份为主的零食连锁形态先出现，而零食量贩店后兴起？零食品类店、连锁店的 兴起伴随着消费者对于食品安全的关注度提升，在 2010 年前后，国内食品安全问题频发， 饱受争议，消费者更为关注食品安全。其次，零食消费属于可选消费，率先实现零食自由 的往往是经济水平较高的消费者。
以来伊份为代表的自主品牌零食连锁店，顺应了当时的 时代消费需求，率先在市场上兴起。其次，我们可以看到线上电商在过去十年经历了快速 的发展，零食量贩店的出现有线上电商平台发展旺盛的推动，电商零售让消费者对于零食 的品类、价格、性价比等全方位都有突破性的认知。而随着更多的消费者消费能力的提升， 在这样的认知基础上，他们期待能够实现自己的零食自由。当前正处于这样的一个趋势节 点，所以消费者首先将目光投向了自己能够消费的平价零食，在需求端给予零食很忙等主 打性价比的业态发展的土壤，从而零食量贩店近年应运而生，快速扩张。
零食量贩店以散装产品切入，品类深度和宽度持续迭代。从零食售卖形态上来看，散称产 品对于零售终端的面积和场景要求更高，对于品牌的要求弱于定量装。零食店以散称产品 差异化切入，散装产品的销售占比显著高于便利店等其他零售业态。从演变趋势上看，零 食量贩店的品类从次高频向高频不断迭代，从定量装、散称零食逐步延升到方便食品、水 饮、牛奶、乳制品等，必需高频的产品占比越来越高。这带来的是购物覆盖时间段的延长， 门店逐步能够去满足更为多样化的消费需求。
在迭代的过程中，零食店也逐渐拓宽了自己 面向的消费群体，从面向某些个人转向更多年龄阶段的人群，包括偏向家庭消费的老年群 体、爱潮流的年轻人等，广泛的消费群体在此都能够找到适合自己的零食。整体从趋势上 来看，国内的零食量贩店逐步在向国外的食杂店、折扣店演进，在单店的打造上也将更具 生命力。
我们可以得知开老婆大人零食加盟店，所需要的原材料费用分别是一线城市1万元，二线城市9000元，三线城市
2. 天高海阔凭鱼跃，跑马圈地正当时
2.1. 门店空间广阔，头部品牌加速开店
门面房租5万就足够了，要是繁华地段房租就不好说了，现在货可以卖了再付上批款，主要是房租。希望对你有帮助
零食量贩店当前万家门店，区域群雄并起。业态当前主流的品牌成立时间大多在 2010 年前 后及近些年，区域上大多起源于湖南、浙江、江苏等南方城市，定位上主打性价比，品类 丰富度高。当前来看，零食量贩店单店模型良性，门店终端标准化程度高，业态主流商业 模式为加盟连锁，适合前期快速实现跑马圈地。行业门店总数已过万家，区域内群雄并起， 比如湖南有零食很忙、戴永红，浙江有老婆大人，厦门有糖巢等等。零食量贩品牌的门店 当前主要聚焦在大本营及周边市场，比如零食很忙门店主要聚焦湖南、江西布局少部分门 店，赵一鸣门店聚焦江西、零食有鸣门店聚焦四川等。
行业处于加速跑马圈地阶段。行业当前仍处于发展初期，门店密度仍有较大提升空间，品 牌大多处于快速跑马圈地当中。比如湖南的零食很忙 2017 年于长沙成立，2018 年门店数量 突破 100 家，2021 年门店数量突破 800 家，今年全年净开门店超 1000 家，5 年时间开出门店近 2000家。同样地，起源于四川的零食有鸣于 2019年创立，目前门店约为 600家，今年年底公司门店数量有望突破 1000 家，2026 年零食有鸣规划达到 2 万家店规模，行业加速开店可见一斑。
如何看待零食量贩店后续的开店空间？当前行业处于发展初期，讨论这个问题其实为时尚 早，但希望通过简单的测算，希望对于这个业态长期的发展能有一定的指引。以零食很忙 官网披露的数据来看，当前零食很忙在长沙、岳阳、南昌等地门店布局较多，按照零食很 忙官网披露的最终发展目标“省会饱和 300 店、下面每个地市 15-30 家店、每个地市下面县 城 3-5 家店、每个县城下面 40%乡镇开 1 家店”进行估算，对应未来门店规划超过 3 万家， 这仅为零食很忙一家品牌的门店目标。
长沙市为零食量贩店业态发展靠前的城市，除了零 食很忙，还有戴永红（11 家）、零食优选（24 家）、爱零食（300 家）等知名品牌，谨慎估 计，长沙零食量贩店当前保有量超过 800 家，对应人均保有量高于 1.5 万人/店，零食量贩 业态适应性好，下沉市场亦能跑通单店。按照当前全国总人口粗略估算，中期全国零食量 贩店数量有望超 10 万家。
2.2. 渠道红利释放中，厂商积极拥抱将受益
3. 受益标的
3.1. 盐津铺子：零食店先行者，持续受益
3.2. 甘源食品：调整渠道战略，全面拥抱
3.3. 良品铺子：零食连锁资深品牌，调整定位积极入局
以浙江地区为例，老婆大人零食店整体投资费用初期共15万元左右，其中包括老婆大人品牌加盟金3.8万元/3年，合约保证金1万元，店内收银、摆具设备费用2万元，零食货品4万元，累计15万元左右。以上只是初期店铺开下来的费用预算，。
零食连锁深耕多年，入局具备加盟管控优势。良品线下门店起家，线上流量兴起时积极拥 抱，当前线上线下营收贡献各占一半，全渠道拥抱能力强。公司具备丰富的线下零食连锁 运营经验和加盟商资源，入局零食量贩赛道，将在主业高端定位之外形成强有力的补充。 当前零食量贩行业高景气度，仍处跑马圈地阶段。公司在单店运营及加盟商管理上具备核 心优势，此时入局为时不晚，第二成长曲线路径清晰。主业当前单店受到疫情影响短期被 压制，长期门店扩张和单店提升空间仍大。线下门店卡位高端和性价比，定位互补，双轮 驱动，高成长可期。
3.4. 劲仔食品：鱼类零食领军品牌，华中区域有望加速发展
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