提到椰子，大部分人应该会想想到那么温暖炎热的地方，就比如三亚、海南等地，这些地方也盛产椰子，而且椰子汁也是非常的好喝。
想想你躺在沙滩边的躺椅上，一边看着大海的美景，一边听着喜欢的音乐，时不时的再来几口清甜冰凉的椰子汁，那种感觉，别提多么的悠闲，多么的自在了。
对于椰子，现在在其他的地方也是比较常见的，但是喝起来的味道肯定是不如在当地喝的那么新鲜。而且关于椰子，现在喜欢的人也是越来越多。
那么关于椰子，大家都是怎么吃呢，喝椰子汁、吃椰子肉这是肯定少不了的，那么除了这个，大家在吃椰子的时候，还有什么样的吃法呢，吃起来好吃吗？
椰子这种水果其实它的营养价值也是非常高的，而且不同的椰子，它主要供我们食用的部分也是不同的。就像是青椰，也被称为椰青，主要就是用来去皮喝里面的椰汁的。
而像是表皮颜色为棕色的成熟椰子，也就是椰皇，因为它里面含有的椰汁比较少，但是椰肉却非常的丰富，所以更加适合来吃椰子肉。
二摇：用手把看好的椰子拿起来，轻轻地摇一下，椰汁多的椰子，能听到水的声音比较大，相反，则椰汁比较少，但相应的椰肉也会多一点。
1、如果你只是想喝椰汁，没必要打开整个椰子。可以用条状的金属配合一个小重物敲击条状金属进入椰子，打开一个小洞。再引流到碗里就可以了。2、用刀背寻找椰子较软的地方敲击。3、再敲击的同时旋转椰子换位置敲击一圈，椰子。
三掂：比较重的椰子含有的椰子肉比较多，比较轻的则表示含有的椰汁比较多。
四尝：新鲜的椰汁有独特的清香味道，而且它的颜色基本上是透明的。若是椰汁变质了，则味道相对会变酸，而且颜色也会有变化，仔细看的话会看出有变化。
1、将椰子摆正，尖头朝上，看到顶上延伸下来的三条缝吗。2、从尖顶比划下来大红一寸的位置，用菜刀削掉纤维层。3、用菜刀的刀背沿着红框的位置绕圈敲打。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感觉很硬的话，那就往上挪一点。
说完了怎么挑椰子，接下来就轮到该怎么吃椰子了。不知道大家平时都是怎样吃椰子的，下面给大家介绍几种吃法，看看是不是跟你的一样。
喝椰子汁：这是最基础的、也是最常见的吃法，椰汁喝起来非常的清甜爽口。
打开椰子壳的方法：去掉椰子外皮、刀背圆着三角线这块敲一圈敲破、用刀背敲烂椰子壳。1、先用刀将这层皮切掉，切起来有象切萝卜似的感觉，直到切完露出里面的硬壳就可以了。2、用刀背垂直地对着这三条棱线砍下去，力度。
椰奶清补凉：这是海南当地的一种特色小吃，吃起来口感非常丰富，再加上椰奶的浓香醇厚，那味道绝对是不能错过的美味。
椰子饭：这种食物也是非常的有当地特色。是把糯米、椰肉和椰子汁相互混合之后，上锅蒸熟的，味道非常独特，而且所用的食材都是健康又自然的食材，可以让人放心的享用。
椰子糕：椰子糕的样式非常的多，有一股浓浓的椰子香味，这种糕点也是当地人在过年过节时，少不了的一道美食。而且那种奶白色的颜色，看起来就非常的有食欲。
1、打开椰子之前，我们先要将椰子水倒出来。椰子上面有三个天然的眼，我们用螺丝刀从这个眼里面钻进去，这样就可以将洞打开，再将椰子水倒出来。接着，我们要将椰子壳打开，先准备一个碗，一手托着椰子，一手用刀的背部。
干椰子肉：这道美食的味道也非常的不错，而且与其他的几种吃法比起来，这种吃法的制作过程要简单一些，自己在家里也可以动手尝试一下。
主要就是用刀把椰子肉切成一片一片的，撒上提前磨好的冰糖粉，然后在阳光下晒干即可。是不是非常的简单，而且吃起来的味道也非常美味。
开椰子壳最简单的方法如下：需要工具：菜刀，椰子 。1、准备好菜刀一把，椰子一个备用，如下图所示：2、将椰子上面尖的白色部分用菜刀削掉，如下图所示：3、用刀背，垂直对着椰子的三条线那圈砍下去，如下图所示：4。
看到这里，大家是不是迫不及待的想要自己动手来制作出这一道道的美食了，若是大家手边没有耶子的话，推荐大家尝试一下这个海南椰子。
开椰子壳的方法：1、首先将椰子表面擦干净，准备好一把拧螺丝的梅花起子；2、找到椰子的顶端有3个小圆圈，就是天眼，用起子用力穿破；3、打开椰子壳，用塑料袋装起，拎起袋子在用力摔3到4次即可；4、用勺子沿着椰子壳的。
这个椰子的特点就是椰汁非常的清香，椰肉吃起来也是非常的Q软，而且还有一股非常浓郁的奶香味道，喜欢吃椰子的人可千万不能错过它啊。
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