花卷是家常面食的一种，主要材料是小麦面粉。花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，做法简单。材料:面粉，12种花卷做法图片，酵母，水，食用碱，花生油，盐等等
酵母粉放入碗中加温水搅拌均匀成酵母水。
取适量的面粉放入容器中，倒入酵母水和清水用筷子搅拌均匀，调成面团放在暖和的地方发酵
发酵好的面团膨胀后是原来的两倍大即是发酵成功
取适量的食用碱放入碗中，用温水搅拌均匀稀释成碱水
稀释后的碱水倒入发酵面团的容器中，案板铺撒干面粉，发酵好的面和碱水在案板上迅速的揉均匀，想要蒸出来的花卷暄软好吃，揉面要10分钟以上
第一款花卷：甜菜根汁圆瓣花卷 一、材料 甜菜根汁40ml、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克、白醋几滴。二、步骤 1、将干酵母、白砂糖、白醋倒入甜菜根汁，搅拌均匀。2、将汁水缓缓倒进面粉，边倒边搅拌成絮状，最终揉。
揉好的面团用擀面杖擀成方形或圆形面皮都可以
然后两端扣在手指上，接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的方法都非常简单。7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后。
擀好的面皮上根据自己的口味撒上适量的盐，用擀面杖再轻轻的擀一下使盐粒粘在面皮上
家常花卷的做法如下：主料：面粉250克。辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。步骤：1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。2、面团发酵至两倍大。3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。4、均匀地撒上。
面皮上倒入适量的花生油，把面皮四个角对折使油涂抹均匀
涂抹均匀的面皮卷成卷，用刀切成长短均匀的面段
切好的面段把两块叠压在一起，双手的拇指和中指捏住面段的两头轻轻的抻拉一下，然后双手向相反的方向旋转捏紧即可
花卷 主料：1.中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2.温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3.玉米油，盐适量 制法。
做好的花卷下面垫上干净的玉米叶子，蒸锅中加入足量的水把花卷放在蒸帘上，盖好锅盖醒发20分钟
