晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。”此诗正是描述惊蛰时分，春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物，大地万物复苏的欣欣向荣的景象。此时也正是补阳的最佳时节。
中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”，冬去春来，万物生机勃勃，宇宙大地孕育生机之气，人体的阳气也顺应自然之气逐渐旺盛，毛孔逐渐从“冬眠”中苏醒过来，皮肤开始活跃，毛孔闭锁程度相应降低，加之春风较大的时候，尽管不是很冷，却能直入肌体内部，使人有“春寒冻人透心凉”的感觉，在这种情况下，人体发生疾病的概率大大提高。
新鲜锁阳怎么吃 1、新鲜锁阳可以直接食用，也就是在采集收取以后，把新鲜锁阳洗净，切片，直接像吃水果一样嚼服就可以，这种食用方法既简单，作用又好，对人类的肾虚作用特别明显。2、新鲜锁阳煮粥吃也是一种不错的选择，。
故民间有“春风毒如蛇”，“冬寒寒皮，春寒寒骨”的说法。中药锁阳，正是一味可以作为补阳的入食佳品。
1、锁阳羊肉粥：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。2、锁阳补肾粥：将黑豆。
锁阳的药用价值
锁阳又名不老草，是一种野生于沙漠戈壁的寄生植物。据《本草纲目》记载，该品甘、温、无毒，可“大补阳气，益精血，利大便，润燥养筋，治痿弱”。《中药志》：“补肾，滑肠，强腰膝。主治男子阳痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。”锁阳含有没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、黄酮、棕榈酸等22种挥发成分，同时还含有熊果酸等15种氨基酸和23种微量元素。
现代研究表明锁阳含有的Ca(钙)，Mg(镁)，Zn(锌)，Mn(锰)等元素可以防治冠心病；Ca(钙)，K(钾)，Na(钠)对维持人体正常生命活动有重要的作用；Co(钴)能促进人体细胞再生和新陈代谢；Ge(铬)能提高抗病能力，保护免疫系统；Se(硒)有助于排除体内有毒物质(如铅等)，还有明显的抗癌作用。
锁阳性偏温，能助阳、滑肠，故阴虚火旺、性欲旺盛及大便溏泄者不宜服用。
锁阳的食用方法
做法：将锁阳和锁阳洗净后用砂锅将其煎为浓汁状，去掉药渣，放入蜂蜜后熬成膏，放置陶器中贮藏。每日饭前食用，一日两次，每次约4勺，温开水送服。5.锁阳炒菜 材料：锁阳10-20克、蔬菜 做法：将锁阳用水泡饮以后，切成。
一、粥类：
1、锁阳粳米甜粥：将锁阳洗净放入砂锅，加水煎取浓汁，去渣。粳米淘净入锅，加适量水，用小火慢煮，待粥将成时，加入锁阳浓汁、白糖调味即成。该粥温阳补肾，适用于肾阳亏虚型阳痿、怕冷、腿软无力等症。
3、可以泡酒饮用，泡酒后能够祛风除湿、强壮筋骨，治疗关节疼痛；4、可以与枸杞子一起泡服，能够补肾、明目、固精，治疗腰膝酸软等病症。但是锁阳是偏热性的食物，阴虚火旺的患者，还有湿热的患者，需尽量避免服用。因此，锁阳。
二、茶酒类：
锁阳的吃法很多，其中要算生吃最好了。 要泡酒的话就要和一些药材混泡。 一． 生吃 做法：将锁阳去皮切片便可食用。 味道：味甘而涩。 主治：阳痿早泄、阴衰血竭；气弱阴虚，大便燥结、小便频数，血尿，淋漓不。
2、锁阳红糖饮：水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。具有温阳润肠通便之功。
三、汤类：
2、强身汤：将锁阳，枸杞水煎取汁(或用布包直接投入锅内，加羊肉、鸡肉、鸭肉等共煮，待熟时加食盐、味精、葱花、姜末调味煮沸即可食用。可温阳益精，适用于肝肾不足引起的遗精、阳痿及精少、精稀等症。
