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杨梅是很多人都非常喜爱的一种水果，“望梅止渴”这个成语也就是说的杨梅，而且杨梅保存期非常短，一定要趁新鲜的时候就吃下去，杨梅怎样保存时间长又新鲜，这个时候是最美味的。，
杨梅保质期很短，常温下大概1到2天，所以杨梅一定要尽快吃，现在就来给大家介绍一种杨梅吃法，这是可以延长杨梅保质期的哦~~
1、冰箱冷藏，新鲜杨梅不要洗，直接放在冰箱的冷藏室里。冰冻杨梅，杨梅清洗干净用盐水浸泡，放进塑料袋中密封，把杨梅冻成冰。2、通风保存，杨梅分开装在小盘子里，放在通风阴凉的地方保存，一般保存1到3天。3、保鲜剂保存。
杨梅果酱
配料:
杨梅1000克、柠檬半个、白沙糖适量
烹饪步骤:
1.准备好新鲜杨梅，冲洗干净，再用淡盐水浸泡15分钟，然后沥干水分备用。
2.用剪刀或者是刀，把果核果肉分离，留下果肉。我的经验告诉你剪刀比较方便。
3.果肉里放上适量的糖，把果肉腌制一会。
杨梅怎么保存 1、通风保存 杨梅成熟后是一种很容易腐烂变质的水果，我们可以使用通风的方法来保存它，将杨梅一颗一颗的放入到盘子中，然后置于通风避光的环境中即可，一般少量的杨梅可以使用这种保存方法，大概能保存2天左右。
4.一会儿就腌制出很多杨梅汁，把果肉和果汁一起倒入锅中大火开始煮。
5.煮沸5分钟后改用小火煮，用铲子不停搅拌，边搅拌边用铲子按压果肉，使果肉散开。其间可再次加入适量糖。（糖的用量按自己的喜好而定）
6.挤入半个柠檬汁入锅继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂，汤汁浓稠时，改大火收汁。
一、杨梅怎么保存最适合 室温保存 将杨梅分装到小篮子中,放在通风透气的地方,一般是能放1-3天,不过杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用。 冰箱冷藏法 杨梅是可以放在镂空的。
7.收至浓稠即可。
菜谱小贴士:
1、冷水保存 在夏天的时候，杨梅如果在常温环境当中放一夜的话，第2天自然就会腐坏，如果家里面没有冰箱，最好的保存方法就是接一盆冷水，然后将杨梅放入到冷水当中进行浸泡，当然如果可以在冷水当中放入一些冰块的话，保存。
杨梅比较酸，糖的用量要比其他果酱适量增加一点。
因为是自制无添加的果酱，虽然放入了冰箱，但也请尽快食用完。
酸酸甜甜的，用来配面包或者是酸奶都是非常不错的。
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