燕窝保存不当，轻则营养价值流失，重则变质无法食用，记住下面这些存放技巧，燕窝保存不出错。
一、干燕窝
1、密封保存 只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂)。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。干燕窝保存。
1. 买回来的燕窝先判断是否足干：足干燕窝用手轻轻一掰就会轻松断开，质感松脆，干燕窝的最佳保存方法，断口不规则，常伴有碎末。
3. 如果不是足干燕窝，一定要先除去多余湿气。可以用吹风机直接对着燕窝吹，也可以把燕窝放到空调下，吹一晚上后湿气就会消失。
燕窝保存最好方法：如果是干燕窝，通常可以采用密封性的放置方式。避免被太阳光照射，用密封袋将干燕窝装好放进保鲜盒，再置入冰箱冷藏，冰箱冷藏通常质保期是三年，干燕窝放进冰箱放置，假如过程中拿出来打开后，就不适合放到。
二、浸泡过的燕窝
三、炖煮过的燕窝
炖煮好的燕窝如果不能一次性食用完，可以装在消毒好的分装瓶中密封好，待燕窝自然冷却后放入冰箱冷藏保存，下次要食用直接加热，在一周内尽快食用完。
干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。浸泡后的燕窝，沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后。
关注我获取更多燕窝知识，欢迎私信询问关于燕窝的疑问。
