手抓卤水扇子骨
原料：猪扇子骨750克。
用纸做扇子的方法如下：先取一张8.5x12cm的折纸，在上面画出一个半弧，纵向对折后沿弧线剪下来。然后将两边分别向中间对折两次，沿折痕压出风琴褶。同样的方法一共做10个，用双面胶将它们并排粘贴在一起，捏紧底部，用胶。
调料：A料（鱼露10克，盐20克，味精、鸡精各15克）
扇子的制作方法如下：先准备好彩纸、色卡纸、绳子、剪刀、双面胶和流苏，将彩纸折叠成三份小扇叶，用双面胶进行粘合，然后将扇叶一端用双面胶缠绕固定。将固定好的扇叶一端放在色卡纸中，色卡纸卷成棍状作为扇柄，再在扇叶。
香料包（花椒10克，罗汉果1个，党参、八角、白芷、草果各5克，红曲米2克）
花椒盐100克，蒜蓉油50克，高汤2千克。
小扇子简单漂亮的做法：首先将三种颜色的纸张剪裁好，其中最大的粉色纸用卡纸材料。红色彩纸对折后再对折，用打孔器在上面做出很多小孔。蓝色彩纸的两边用剪刀剪出碎边。依次将蓝色、红色彩纸铺到粉丝纸上，折成褶皱形。对折。
制作：
1、扇子骨用清水冲泡30分钟，捞出吸干水份，加炒香的花椒盐腌制2小时，入沸水中大火汆1分钟，少女心仙气手工扇子，捞出备用。，
2、除花椒盐、蒜蓉油之外的调料放入锅内，小火慢慢熬煮30分钟至出香，捞出香料包，放入蒜蓉油，调匀后下入扇子骨，小火卤40分钟，捞出扇子骨后改刀成重约50克的大块，用锡纸包住骨头末端，装盘即可。
方法/步骤 第一步，瓦楞纸就是用的普通牛奶箱裁下来的两个长方形。随手准备一块橡皮，画卡通的时候方便修改。第二步，筷子用毛线一圈一圈的缠绕起来，尽量紧密一些，既美观也不容易伤孩子手。第三步，用胶棒把筷子和瓦楞。
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