最近见到老曹的朋友。
都会心怀善意地惊叹一句：
诶，你瘦了！
对于这么好听的几个字。
老曹向来都是当作
缓解尬聊或不晓得怎么打招呼的话~
2.68元/斤；吉林德惠市东北大米2.63元/斤；吉林延边朝鲜族自治州珲春市昌里乡2.87元/斤；吉林省白城市洮北区富硒米6.63元/斤等。
但是！
这一次老曹当真了！
因为，我真的瘦了~嗯，瘦了~
而这一切都是因为家里人
最近买的米。
五花八门，不知所“味” 。
完全打乱了老曹的胃口。
相信您家也一定遇到过这样的情况：
在超市里随便逛一逛。
瞬间会被上十种米的名字搞昏了头……
除了在散称区的东北米、粳米等
常规大米之外。
还有很多大袋装的——
富硒米、有机米、月牙米。
香莲米、桃花米、秸秆米。
丝苗米、云雾米、火山岩米。
网络配图，图文无关
这些各有正经名字的大米。
140块钱的大米，大约是2.5至3元一斤。大米食谱 南瓜粥 材料：小南瓜1个，大米50克。做法：1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。 2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南。
都是用来蒸饭吃的。
价格却最高能相差十多倍。
比方说。
老曹在一家大型超市里仔细记录。
面积不大的粮油区里。
就有富硒米、莲花香米、桃花米、
秸秆米、丝苗米、云雾米、月牙米、
茉莉花香米、贡香米、山泉米、竹营养米
等十几种5公斤—10公斤包装的大米。
其中最贵的茉莉香米算下来每斤18.8元。
最便宜的莲香米每斤2.6元。
这两种大米价格就相差了七倍多。
嘿嘿，全国大米平均价格是4.63元/斤哦
等到老曹在更多地方打听完之后。
发现几乎每个大型超市里
在售的大米都有十几种。
最贵的像火山岩米、有机米等。
一斤米价格超过22元。
而普通大米一斤大多是2元出头。
这就能相差了十多倍。
其实不光是大米。
各种消费品都有高低端的产品。
价格层次都不一样。
尤其是在种养殖领域。
使用的材料、
养殖方式及人工、
机械投入不同。
出产的农副产品市场价自然不同。
只不过像大米这样基础的消费品。
名目繁多得能让人直犯“米”糊。
则很有必要了解一下了。
有意思的是。
老曹只是简单问问。
多数卖场导购或销售人员。
都说不出这些米到底按什么命名。
这时候必须请专家来拨开“米”雾了。
原来严格来说。
具体的稻米品种和品质
都没有太大关系。
那些种类繁多的大米。
截至2020年10月，普通大米的市场价格约2.5元一斤。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人。
多属商家的品牌命名。
专家举例说——
火山岩米、秸秆米等大米
可能是种植土壤中加入了火山岩成分和秸秆还田成分。
前者可提高稻米中矿质元素成分，但具体含量则由火山岩成分及稻种的吸收能力差异决定。
后者则主要是土壤原成分的循环利用，比较环保，但对稻米品质的影响不大。
云雾米、莲花米、桃花米等大米
应该是按某个地方山水地名来命名的大米。
其中真正的莲花米应该属宜昌市的一个地区产的米，2元一斤的大米正常吗，据历史考据曾做过贡米，但原产地的产量并不高，是品种与优质环境结合的产物，离开该地或换了品种也许会有差异。
打听到这里让老曹觉得。
原来现在卖米都要会玩文字游戏。
这么多种大米在江湖暴走。
就没有一个公认权威的分类名称和标准？
还真有！
实际上我国的大米种类。
早已有国家级的《大米强制性标准》。
在这份《标准》中，大米按类型只分为了籼米、粳米和糯米，而按食用品质分，则分为大米和优质大米。
老曹在五花八门的大米包装袋上。
没有发现对大米名称的明确解释。
却清楚看到了
籼米、粳米，以及大米或优质大米。
所以从国家标准来看。
各种名称的大米都没有问题。
这么多大米。
普通消费者到底应该怎样挑选？
“品质好的大米，米粒大小均匀丰满，形态也比较齐整，色泽更好，但最直观的方法还是品尝。”
在大米的营养上，专家也提醒——
大家不必盲目追求高价的概念米。
经过深加工而外表品相出众的大米， 往往会流失不少粗纤维等营养成分，食用价值变低。
另外，不同土壤环境中出产的大米营养成分会有所区别，消费者最好可以根据口感喜好，不定时地轮换着吃各地大米，与粗粮混着吃则更好。
不过显然这一条不太适合老曹的口味。
所以接下来大家请对号入座——
追求品质和口感的消费者：就多考虑东北粳米，优质籼米或香米；
在意食品安全性的人：则要注意考查种植地及种植方式，考查生产地及生产商的各类资质认证等；
最后奉上一串老曹综合的选米小贴士。
也许能有用：
看一看
先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致，由此可判断是否有不同品种的大米混合。一般情况下，外表晶莹透亮的大米淀粉结构好，口感佳，而不太透明的大米可能口感较黏稠，水分大。
闻一闻
抓一把大米闻闻，如果是新米会有天然的谷香味，放置久的陈米则易出现“哈喇味”。
7-15元不等各地价格不同 有机米与普通大米的区别.有机米与普通大米的zui大区别，在于天然无污染。有机大米必须是优良质米品种，在栽培过程中不能使用化学肥料和生长调节剂等。有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块。
抖一抖
我是曹打听，一个把吃穿用玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫。下周二，继续帮您家们打听。
