对此,蔡学飞指出,在6月1日以前生产的产品具有一定的延续性,考虑到企业实际销售情况,这与新国标并不冲突。但在新国标落地之后生产的产品,得采取新标准。
值得注意的是,牛栏山今年推出纯粮新品“金标纯酿”,是其基于新国标研制的纯粮固态升级产品。
泸州老窖对不符合新国标的产品已进行停产处理,同时推出新品“黑盖二曲”——号称“国民级口粮酒”的光瓶酒。
此前,泸州老窖的二曲酒大多是低价位的光瓶酒,价格亲民。新推出的“黑盖二曲”则主打“纯粮酿造”,同时500ml的单瓶售价在百元左右。
剑南春绵竹大曲在电商平台没有下架,其产品名称与详情页面则均未标明是“白酒”或“调香白酒”。
以北京顺鑫农业为例,其牛栏山二锅头酒不同系列其酒精度数是不相同的。如牛栏山陈酿系列,其酒精度数分别有42度和43度。牛栏山珍品系列的酒精度数分别有42度、43度以及52度。百年牛栏山系列中的百年陈酿三年酒精度数为36度;百。
“这次国标更改,其实低价位酒受影响最大,但这些酒本身就是以成本、价格作为主要竞争力,只要企业保持现在的酿造工艺和价格体系,消费者其实(对标准更改)并不敏感。”蔡学飞指出,中国白酒是风味饮品,有一定的口感与品质依赖,行业标准划分实际上不会对老百姓消费这款酒产生任何影响。
从另一个角度来看,新国标鼓励纯粮酒,一定程度上会影响企业的酿酒成本。蔡学飞认为,这可能会带来酒企的涨价潮。总体来看,行业标准调整对于中国白酒的消费结构升级、品质提升以及维护消费者利益,都有积极意义。
“新国标把白酒的定义变得更狭窄,也更纯粹。”蔡学飞指出,新国标实施将导致大量酒被排除在白酒范围之外,15元一瓶的牛栏山多少度,包括露酒、调香酒等概念需要重新界定。从这一角度来看,配制酒品类或也迎来一定的发展机遇。
根据《团体标准管理规定(试行)》,团体标准由该团体成员约定采用或者按照该团体的规定供社会自愿采用。如果团体标准实施效果良好,且符合国家标准、行业标准或地方标准制定要求的,可以由团体标准发布机构申请转化为国家标准、行业标准或地方标准。
企业回V.S.O.P其实是干邑的一种级别,V.S.O.P是Very Superior Old Pale的缩写,也就是“非常优质陈年淡色”的干邑。简单而言,就是指那些由至少在橡木桶中陈年4年的“生命之水”(原酒)调配而成的干邑。