我们都知道水的沸点是100°C，也就是说当水的温度达到100°C的时候，水就会沸腾，那么在任何情况下，水都必须烧到100°C才会沸腾吗?下面小编带来：蚂蚁庄园6月30日答案。
水都必须烧到100°C才会沸腾吗
标准大气压下，水的沸点是100℃，因此，水烧开大概是100℃。煮沸的水最高温度随着容器所承受的压力而改变。容器内的压力是一个大气压（101325牛顿/平方米)时水的沸点是100度，容器内的压力小于一个大气压时，水的沸点是。
正确答案：不是。
解析：在标准大气压即101kpa下，水达到100摄氏度时沸腾，气压升高沸点上升，气压降低沸点下降，因此有时候水不到100摄氏度也会沸腾。
水为什么会沸腾
沸腾的水温度标准气压下就是100摄氏度，但是在气压升高沸点也就升高，直到水的分解温度，大概1000左右摄氏度。如果按照可逆反应来看，可以增加生成物分量使化学反应向反方向进行，也就是在密闭容器中增加氧气和氢气的压力，可以。
水在一个大气压的情况下，在地球表面这样的环境中，当对其加热到100℃的时候，它就到达了可以发生沸腾的沸点，于是剧烈的汽化现象就发生了。
在海平面（标准气压下）水沸腾的温度是100度。而且这也是温度计标定的基本温度。
沸点并不是固定的100℃，这是因为在一个大气压下的状态下，水才会在100℃的时候沸腾，如果小于一个大气压，那么它的沸点就会降低，比如如果你在青藏高原上烧水，那么水在90 ℃度左右的时候就会沸腾，这就是因为青藏高原上海拔太高，导致大气压没有海平面大气压大，所以水的沸点就降低了。
而如果你在一个空瓶水里装上常温状态下的水，然后不断的抽瓶子里面的空气，过一会儿你会发现，瓶子里常温下的水竟然沸腾了起来。
当气压低于一个大气压时，水的沸点将低于100℃，因此海拔超过几千米的高山上，敞口锅煮不熟食物，必须用压力锅。因为压力锅中的气压可以超过一个大气压，水沸腾的温度超过了100℃。当然，水的沸点并不会无限的提高，水温超。
烧开水正确技巧：
水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。
原因：
1、现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
水沸腾时的温度应该是100度，不过这也要看具体的大气压大气压不同，它在沸腾时的温度也是不一样的，正常情况下气压越高，那么它沸腾时的温度就会越低。
2、水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的，开水时间也不宜过长。
