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进入2023年，全球经济衰退预期出现缓和。同时，“洲际交易所（ICE)的咖啡库存出现下降以及巴西2023/2024作物季咖啡产量低于之前市场预期，报考咖啡师学费多少，使得国际咖啡期货价格出现V型反弹。”徐盛表示。，
回顾2022年，国际咖啡期货自2022年2月达到历史最高后便震荡回落，跌幅一度超45%，接近腰斩。
咖啡师培训费用包括教材费用，师资课时，实训原料，就业推荐，创业服务等，不同学校价格也相对不同，一般来说3000-4000左右。
守住咖农“钱袋子”
咖啡师培训费用包括教材费用，师资课时，实训原料，就业推荐，创业服务等，不同学校价格也相对不同，一般来说3000-4000左右。咖啡师培训假如只是入门的话时间一般一个月左右就可以了。咖啡师：咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方。
国际咖啡价格的“过山车”，直接影响上游咖啡豆种植农民的“钱袋子”。
2002年到2011年，国际咖啡期货价格十年间快速攀升，云南地区咖啡豆种植面积快速扩张，一度翻了七倍。“2011年后，咖啡期货价格出现拐点。咖啡种植面积、产量大幅增长导致库存大增，价格回落，我国云南咖农收入也从每亩3000元降到了几百元。”李晓威说。
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据了解，云南主要种植的是阿拉比卡豆，规模占到全国的98%，但仅占全球咖啡产量的1.2%。因此云南咖啡豆在价格方面没有话语权，也没有统一的卖方标准体系。“被咖啡期货左右交易价格的，通常是这种普通商业豆。”李晓威进一步分析，像星巴克等需求的精品咖啡价格是由品质和产量决定的，但云南咖啡目前的精品化百分率仅仅个位数，从品种到种植技术还没有竞争优势，咖农收益相对少很多。
一位市场研究人士算了一笔账：“比如一杯咖啡大约消耗20克咖啡豆，按照过去50元-100元/斤的咖啡豆价格，咖农从每杯咖啡中获得的收益在2元-4元。“原料成本在咖啡价格中的占比相对较低，而农民在其中获得的种植收益占比就更低，这在餐饮行业中属于普遍现象。其他的饮品，比如可乐中的糖、果盘中的水果也有类似的情况。”他说。
美国农业部（USDA)预估的数据显示，2022/2023作物季，中国咖啡豆产量将达到180万包，较2021/2022作物季的170万包上涨10万包。“库存预期下降，有望推涨咖啡价格。”徐盛说，国内咖农可以通过缩短产业链、提高附加值，从中分得“一杯羹”。
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产业发展呼唤咖啡期货
中国连锁经营协会与华兴资本联合推出的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业2018年市场规模达569亿元，未来几年预计仍有超25%的复合增速，2023年可实现1806亿元的市场规模。
“未来短时间内，我国咖啡行业的市场规模将保持10%以上的平均复合增速，无论是速溶咖啡亦或是线下咖啡门店，都会迎来高速增长，预计2026年中国咖啡消费量将达到512万包。”李晓威预计，中国咖啡市场正在进入一个高速发展阶段。
一般来说3000-4000左右。咖啡师共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。据相关资料介绍，来参加咖啡师培训的大多为白领，一般是为了更多地了解咖啡文化、享受时尚生活，。
此外，徐盛表示，按照国内交易所储备品种清单，国内咖啡期货有望在广州期货交易所挂牌推出，这对产业发展具有积极意义。
“咖啡豆期货上市有着较强的需求背景和理论依据，将为产业内外提供更加高效合理的避险和现货采购以及点价的平台和途径，进一步优化我国这种非主产区在咖啡贸易和供需上的短板。”李晓威表示。
